Vinification traditionnelle avec un élevage en cuve inox. Mise en bouteille rapide pour conserver tout le fruit. Vin de couleur grenat avec des reflets violets. Nez intense aux notes de réglisse et de fruits rouges. En bouche l’attaque est franche et directe, le croquant du fruit s’allie très bien avec la fraicheur du zan, c'est un vin gourmand et frais.
Le vignoble de Lagoalva s’étend sur 15 hectares. Son terroir est sablonneux, riche en alluvions et donc propice aux cépages régionaux tels que l’Alvarinho, le Fernao Pires, le Castelao, le Touriga Nacional, l’Alfrocheiro ou encore le Tinta-Rozina. Cette cuvée est fermenté en cuves à température controlée et longue macération de 15 à 20 jours. La moitié des jus sont élevés en barriques de chêne portugais et français. Il a des arômes de fruits rouges, et il est équilibré avec des fruits d’été et des notes de vanille. Élégant ave un bouquet long et moelleux.
Le domaine Backhouse est situé non loin de San Fransisco. Entouré à l'ouest par l'océan Pacifique, à l'est par les montagnes et au nord par des forêts de conifères géants, le terroir bénéficie d'un climat tempéré exceptionnel pour la viticulture. Le Zinfandel est un cépage typique de la Californie. Il donne des vins fruités (cassis) et réglissés. Les jus sont élevés de moitié en cuve inox et cuves bois, ce qui lui apporte une jolie structure.
A l’œil, la robe est d'un bel or brillant aux reflets jaune paille Le nez est intense, flatteur, et complexe, on découvre tout de suite des notes mielleuses, de fruits confits (pêche, abricot), des touches d'agrumes, et des aromes floraux. En bouche on trouve un équilibre époustouflant, ou on retrouve d'une part une rondeur et une sucrosité majestueuse, et d'autre part une fraicheur et une acidité bien présente. Toujours des notes de fruits confits, florales et mielleuses. La finale est très persistante, on termine sur des notes plus fraiches de fleurs blanches et d'agrumes, avec toujours cet équilibre acidité/sucrosité incroyable.
Ixsir Grande Réserve blanc est un vin produit dans la région Bekaa Valley en Liban. La Robe limpide à reflets d'or. Au nez, c’est une explosion d'arômes, de fleurs blanches, de pêches et d'agrumes. En bouche, le vin révèle un bel équilibre entre rondeur et fraîcheur suivi d'une finale élégamment boisée qui lui confère beaucoup de distinction.
Le vignoble de Stellenrust est situé sur des coteaux au cœur du « triangle d’Or », à Helderberg en Afrique du Sud. Il bénéficie d’un climat méditerranéen, propice à la culture de la vigne. La cuvée Klein Rust se révèle être fruitée et épicée, juteux et rond avec de jolis tannins. Il est à déguster entre 3 et 5 ans.
Les vendanges ont lieu fin septembre. Macération en cuves inox thermo régulées durant 10 à 15 jours. Élevage en barriques de chêne français (630 litres) pendant 7 à 8 mois. La robe est rouge foncée avec une belle brillance. Le nez rappelle les fruits rouges très mûrs telles que la fraise, la framboise et la mûre. En bouche, les tanins sont ronds et suaves, avec des arômes complexes de fruits confiturés et de prune. La présence du bois n'est pas marquée, au contraire elle permet un bon équilibre des saveurs.
La cave de la Liaudisaz compte 8,5 ha de vignes très morcelés, dont 5,5 sur un magnifique coteau qui surplombe la haute vallée du Rhône. L'endroit, abrité du vent, est protégé par les chaînes alpines : en face, s'étalent les massifs du Grand-Saint-Bernard et des Aiguilles Rouges de Chamonix. Fully jouit d'un climat presque méridional, avec un fort ensoleillement. La robe est dense et extrêmement lumineuse. Le nez est très complexe, avec a la fois des fruits comme la goyave et la mangue, avec également une touche floral et des notes d’épices construisent ce nez d'une incroyable gourmandise. La bouche est d'un équilibre sensationnel où la sucrosité certaine est extrêmement bien balancée par une salinité et une acidité en finale surprenante
Sombre, de couleur pourpre, le nez est une explosion de fraise, de framboise avec une touche d'épices et quelques effluves de macération carbonique. La bouche montre de très beaux arômes de fruits noirs, où le caractère de la Monastrell se montre plus fort que le Tempranillo, les tanins sont fins, une légère acidité rafraichissante et une finale finement amère équilibrent parfaitement ce vin.
Le domaine Backhouse est situé non loin de San Fransisco. Entouré à l'ouest par l'océan Pacifique, à l'est par les montagnes et au nord par des forêts de conifères géants, le terroir bénéficie d'un climat tempéré exceptionnel pour la viticulture. Ce cabernet sauvignon représente bien le style Californien, un élevage moitié en cuve inox et moitié en cuve bois, lui apporte de jolis tannins sans astringence.
Ce vin est d’une couleur rouge intense avec des reflets violacés. Le nez est intense, très fruité, avec des arômes de prune fraiche et de groseille. En bouche, les tannins sont délicats et très veloutés, la bouche est pleine de fruits, une gourmandise. La finale est agréable avec une belle longueur.
La cuvée Altitude porte bien son nom. Elaborée au Liban, les vignes se trouvent en altitude, les journées y sont chaudes et les nuits fraiches, ce qui lui apporte de équilibre. Il est élevé 6 mois en barrique de chêne français. Son assemblage lui apporte du caractères, de la souplesse et de la complexité. Une texture soyeuse et intense. Beaucoup de gourmandise et de rondeur.
Depuis quelques années, le domaine, à la recherche de nouveaux terroirs, a développé sa production dans la vallée de Famatina, appartenant à la région de La Rioja – situé à 600 km au Nord de Mendoza. Tous les blancs du domaine sont vinifiés sur ce terroir exceptionnel conférant d’intenses notes de fruit. Ce vignoble en altitude est un des plus sains du monde grâce à une très faible humidité et de très rares précipitations Ce vin a des arômes d'agrumes, de litchi, de fleurs, de roses et de jasmin se manifestent. C'est un Torrontes sympathique, frais et avec une finale fruitée.
Les vendanges sont effectués manuellement, en cagettes. Les raisins proviennent de différentes parcelles. Vinification classique et pressurage à froid. Travaux de vinification et élevage en cuves inox. Température régulée tout au long du processus.. Un Riesling au nez fruité et frais Un vin plaisir, très accessible, d'une grande fraîcheur avec une sensation de pureté. La bouche est également très épuré, franche et direct, ce qui en fait un vin très accessible. Finale plutôt sur la gourmandise.
L’objectif de Terra Romana est de produire des vins hauts de gamme dans le département de Buzau en Roumanie. Son climat se rapproche du climat Bourguignon. Le pari est réussi avec la cuvée Feteasca Negra en appelation Dealu Mare. Cette cuvée est élaborée par sélection parcellaire, avec un élevage partiel en fûts. On y ressent des fruits de bois, avec une pointe d’épices et de violettes. La bouche est complexe, toujours sur le fruit et les épices. Belle longueur en bouche.
La Carmenere est un vieux cépage d’origine Bordelaise, qui a trouvé son terroir de prédilection au Chili. La cuvée est d'un joli rouge rubis. Au nez, on retrouve des notes épicées de poivre noir et de café noir. La bouche est très fraiche avec des tanins souples, elle présente des notes aromatiques de fruits noir, de poivre et de vanille. La finale est très gourmande, avec des notes chocolatés.
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