Single malt 9 ans d’age, issu de la distillerie de Teaninich, située dans les Highlands du Nord. Le nez est frais et fruité. La bouche est très ronde et fruité avec une touche de miel et une finale sur des notes d’oranges légèrement épicées.
Cet élégant blended malt est élaboré à partir de single malt en provenance de chaque régions d'Ecosse avec cependant une forte proportion d'Islay, ce qui lui confère un fort caractère insulaire. Les "Islay Boys" Donald Mackenzie et Mackay nous gratifient ainsi d'un whisky au nez de miel, d'agrumes confits et de fumé. La bouche est à la fois douce, délicate et tourbée, la finale est longue et fumée.
Le nez est très frais, herbacé avec des notes de vanille, de poire et de poivre noir. Evoluant sur le café puissant et la résine de pin. La bouche offre une expression puissante et riche avec beaucoup de chocolat, de goudron, et de bacon fumé, puis arrivent de rafraichissantes notes d’eucalyptus et d’anis. La finale est longue et tapisse la bouche d’une saveur iodée avec des touches de cacao, de caramel et de viande fumée.
Le nez offre des notes de citron, de tourbe humide et minérale, de pêche, de rhubarbe, de miel et une pointe de gingembre. En bouche, la douceur du sucre d'orge fumé et la puissance des épices s'équilibrent parfaitement. Les notes d'abricot, de pêche, de bois toasté et de vanille, s’allient au magnifique profil marin et minéral. La final est sur des notes de malt, de tourbe, de miel, de vanille et de gingembre. La texture est huileuse et sirupeuse.
Distillerie pionnière en matière de durée et qualité d'élevage de ces whiskys, cette maison riche de plus de 180 ans d'histoire fait face avec caractère a la célèbre Black Isle romancé par Hergé dans l'ile mystérieuse. Cette maitrise absolue de l’élevage apporte à ce flacon une robe ambré, un nez malté chocolaté et épicé et enfin une bouche ou se mêlent chocolat, orange, et cappuccino.
La distillerie Naguelann est située dans les Côtes d’Armor, près de Dinan, à Languenan dont elle est l’anagramme.
• Nez aux notes épicées et vanillées. Puis des
arômes de pommes, de poire et de cumin.
• Bouche très intense et enveloppante avec des pommes
bien mûres dans toute leur gourmandise. Puis retour de la
vanille, accompagnée de notes boisées. Des épices
(girofle, bâton de réglisse) donnent fraîcheur et noblesse.
• Finale longue sur le coing avec un boisé élégant.
Candid est un single malt âgé de 8 à 9 ans issu de l'assemblage de fût de xérès ayant contenu du pedro ximenez et de l'amantillado. Expressif en bouche, il est vif et puissant alternant rondeur et tourbe. Vient ensuite le calme après la tempête, laissant en fin de bouche s’exprimer une douce fraîcheur d’amande, poivrée et épicée, portée par une structure toastée. La finale très fraîche offre une belle expression d’amande, de poires pochées et de fines notes tourbés.
Distillat d’origine écossaise et embouteillé brut de fût. Vieillissement de 3 ans en fûts de Xérès Moscatel et Oloroso. Vineux, sur la prune et la cerise. Cannelle et chocolat complètent les premiers arômes. De subtiles notes de banane flambée et de cake aux fruits se joignent à la danse. La salinité, bien présente, apporte beaucoup de droiture à l’ensemble. Tout en élégance et profondeur. Les amateurs de vieillissement en fûts de vin se régaleront sur les notes de Sherry !
Véritable concentré d'Islay, Big Peat rassemble en une expression le meilleur de cette île iconique. Big Peat met tout le monde d'accord en réconciliant la fougue d'Ardbeg, le caractère très distinct du rarissime Port Ellen, les notes iodées de Caol Ila et les notes épicées propres aux affinages de Bowmore. A travers cette gamme des Remarkable Regional Malts, Douglas Laing a parfaitement su retranscrire l'esprit d'une île pourtant indomptable ! Une tourbe sèche et fumée.
Premier single malt produit dans la magnifique région des Cotswolds, au cœur de la campagne anglaise, Cotswolds Single Malt Whisky est constitué de 100% d’orge locale maltée de façon traditionnelle, dont la variété est indiquée sur la bouteille. Ce whisky est issu d’une longue fermentation (près de 4 jours) puis d’une double distillation dans des alambics pot still avant maturation à 70% en ex fûts de vin rouge et à 30% en ex fûts de bourbon de premier remplissage. Le nez est fruité et gourmand avec des arômes de miel, de fruits jaunes, et de caramel au beurre salé. La bouche est riche et onctueuse avec de beaux tanins, et des arômes de sucre roux, marmelade d'orange et d’épices. La finale est longue et résineuse avec des touches de fruits rouge.
Tous les single malt Bunnahabhain sont non filtrés à froid et reconnus aujourd’hui comme des produits d’exception grâce à leur complexité raffinée. Toutes les étapes de la production des Bunnahabhain sont effectuées manuellement. De l’iode, un soupçon de fumé, la présence du xérès avec des notes de fruits secs et de fruits frais, l’orge maltée grillée en suspens, et une finale tout en longueur.
