La Cuvée Origine Brutde la Maison de champagne A. Bergère est un champagne d’assemblage élaboré à partir de 70% de chardonnay, 20% de pinot noir et 10% de pinot meunier issus des terroirs de Fèrebrianges, Etoges et Congy dans la Vallée du Petit Morin près de Montmirail dans la Marne. Les vignes sont sur des sols calcaires, sableux et argileux. A l’œil, la robe est belle, avec des notes dorées et brillantes. Au nez, on a des notes de fruits blancs comme la nectarine ou encore la pêche de vigne. En bouche, le vin est structuré, frais et crémeux avec une belle longueur.
La robe est limpide et très cristalline. Le nez est puissant, il affirme sa race et son identité avec élégance, il évoque tantôt un bouquet printanier de genêt, de buis, puis des impressions minérales bien tempérées par une bouffée d'exotisme de litchi et de fruit de la passion. La bouche assure avec une superbe continuité, cette présence, cette minéralité, autour d'une rafraîchissante harmonie le volume gustatif est soyeux, nerveux, l'ensemble est couronnée par une généreuse persistance.
Sols : Argilo-calcaire ; sous-sol constitué de Tuffeau (roche calcaire tendre et blanche à travers laquelle les racines se créent un passage.) Vin sec et fruité à la robe limpide et brillante. On profite au nez et en bouche d’un élégant bouquet d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche s’équilibre entre complexité aromatique et fraicheur donnant à ce vin une longeur surprenante.
Cette cuvée est issue de la plus belle parcelle de Chardonnay du domaine, plantée au Fief de la Gîte sur du Quartz et des altérations de schistes. Belle complexité aromatique après 18 mois d’élevage, c’est un vin qui allie tension, richesse et profondeur. Potentiel de garde : 5 à 10 ans.
Le vignoble de Lagoalva s’étend sur 15 hectares. Son terroir est sablonneux, riche en alluvions et donc propice aux cépages régionaux tels que l’Alvarinho, le Fernao Pires, le Castelao, le Touriga Nacional, l’Alfrocheiro ou encore le Tinta-Rozina.
Cette cuvée est fermenté en cuves à température controlée et longue macération de 15 à 20 jours. La moitié des jus sont élevés en barriques de chêne portugais et français. Il a des arômes de fruits rouges, et il est équilibré avec des fruits d’été et des notes de vanille. Élégant ave un bouquet long et moelleux.
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