Cette Eau de Vie est issue de la distillation de la prune d’Ente, très belle prune originaire du sud-ouest de la France.Après distillation, elle a été patiemment vieillie en fûts de chêne pendant 10 ans, ce qui lui vaut sa couleur ambrée. Cela lui confère une exceptionnelle rondeur, de la finesse et une belle longueur en bouche.
Originaire de Lorraine, les mirabelles donnent à cette Eau de Vie un nez frais, très fruité avec des notes de fruits jaunes.Les arômes de vanille montent et la finale est pleine de miel, avec des saveurs de noyau d’amande.Elle est ronde avec une belle texture et fraîcheur.
Cette Eau de Vie de Poire Williams provient de poirier centenaire ce qui lui donne d’excellentes qualités organoleptiques et beaucoup de finesse. Le nez est frais, franc et puissant, de poires à maturité. Il s’accompagne de notes de fruits jaunes sans verdeur ce qui lui donne sa gourmandise. En bouche, vous retrouverez une eau de vie ronde tout en fruit.
La robe est jaune dorée et brillante. Le nez est d’abord très expressif et flatteur, sur des aromes de pèche blanche et d’abricot, puis plus délicat et floral avec notamment des notes de rose. La bouche est explosive avec tout de suite beaucoup de gourmandise, on retrouve les fruits blanc a noyaux, qui sont complétés par de jolis touches exotiques, elle est fraiche et expressive. La finale est toute en fraicheur.
Parcelles sur des sols calcaires orientées Nord pour garantir la fraicheur et la minéralité. Assemblage de cépages de la Vallée-du-Rhône offrant à la fois aromatique et tension. Fermentation à basse température en cuves en acier inoxydable afin de préserver l’aromatique. La robe est brillante et élégante avec de jolis reflets or. Le nez est complexe avec a la fois un fruité délicat et une légère oxydation. En bouche s’expriment une très belle minéralité et une très belle fraicheur, final sur l’amande amère.
Les Millésimes proviennent à 100% d’une seule année de recolte et de distillation. Ils ont la vertu d’afficher clairement leur age. C’est la grande spécificité de l’Armagnac
Façonnage à la propriété dand des barriques de chêne de Gascogne pour un élevage de la plus grande finesse une traçabilité totale durant le vieillissement qui met en avant le pédigrée de ces Bas Armagnacs d’excellence Gamme unique de millésimes conservés dans des « dames-jeannes », qui garantissent une évolution lente et maîtrisée des bas armagnacs
Les Millésimes proviennent à 100% d’une seule année de recolte et de distillation. Ils ont la vertu d’afficher clairement leur age. C’est la grande spécificité de l’Armagnac
Façonnage à la propriété dand des barriques de chêne de Gascogne pour un élevage de la plus grande finesse une traçabilité totale durant le vieillissement qui met en avant le pédigrée de ces Bas Armagnacs d’excellence Gamme unique de millésimes conservés dans des « dames-jeannes », qui garantissent une évolution lente et maîtrisée des bas armagnacs
Elevé à la perfection dans des fûts de vieux bois. Le lot n°76 établit immédiatement sa qualité au niveau du nez : une profusion d'arômes de pêches caramélisées, d'amandes et de fruits confits sublimée par une belle longueur en bouche, qui prouve toute sa richesse dans de délicates notes de noix et de fruits secs : une palette de sensations aromatiques exquises.
Nature du sol : Sol très caillouteux sur sous-sol calcaire. Le pinot gris d’une couleur rose très pâle fait la grande particularité de Reuilly. Au nez, des arômes de fruits blancs et de bonbons acidulés. La bouche est souple et fraiche. La finale très plaisante. Coup de cœur de nos clients !
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