Candid est un single malt âgé de 8 à 9 ans issu de l'assemblage de fût de xérès ayant contenu du pedro ximenez et de l'amantillado. Expressif en bouche, il est vif et puissant alternant rondeur et tourbe. Vient ensuite le calme après la tempête, laissant en fin de bouche s’exprimer une douce fraîcheur d’amande, poivrée et épicée, portée par une structure toastée. La finale très fraîche offre une belle expression d’amande, de poires pochées et de fines notes tourbés.
Cette version du fameux Islay a été vieilli dans trois types de fûts (Ex fût de Bourbon, Quarter casks et Sherry Olorosso). Cette triple maturation a pour résultat un whisky équilibré aux notes de tourbe, de boisé et de sherry. Après une période plus ou moins longue - selon les besoins du whisky - il est réduit à 48% et mis en bouteille sans filtrage à froid. Cuvée spéciale du single malt Laphroaig, Triple Wood est une version plus jeune, plus forte et plus riche en goût que ses frères aînés. C'est le whisky idéal pour les amateurs de single malt tourbé et non-fitré à froid. Les inconditionnels d'Islay ne seront pas déçus.
Une production artisanale depuis 2014 afin de proposer des rhum arrangés à la grande qualité gustative, dans le respect des saisons, de la qualité, du goût et de la maturité des plantes et des fruits utilisés.
Le parfum exotique caractéristique du fruit de la passion est si puissant qu'il est une merveille olfactive. Certains nez ressentiront également la cosse du fruit tout juste coupée.
La dégustation les saveurs acidulées et exotiques réveillent toutes les papilles en bouche, tout le palais est stimulé par ces arômes puissants.
Terroir : Argile sableuse. Jolie robe couleur rubis. Nez très plaisant sur des notes de fruits rouges bien murs. Bouche fraiche, charnue et gourmande. « Un grand terroir ne s’exprime que lorsqu’il croise le chemin d’un vigneron passionné… Il y a là, un binôme nécessaire à toute grande réussite. »
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