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ECOLE DU VIN / ECOLE DE CUISINE
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LIQUEUR DES CHOUANS ECORCES ORANGE VRIGNAUD 50 CL
Assemblage subtil de cognac et d’infusions d’écorces d’oranges. Ce digestif à l’orange amère, au goût justement dosé, afin de donner une douce et agréable longueur en bouche vous apportera une sensation nouvelle. Il trouvera sa place aussi bien en digestif, qu’en cocktail ou encore en préparation pâtissière.
MAREUIL AOC ROUGE COLLECTION J. MOURAT
La robe est rubis foncé avec de légers reflets violacés. Le nez est dominé par des notes de fruits rouges frais (cerise, fraise) et fruits noirs (cassis). La bouche est fraîche, souple et gourmande et le fruit est très croquant.
SAINT JOSEPH ROUGE CUVEE RO-REE
La cuvée Ro-Rée provient des parcelles situées autour du domaine, sur le plateau de Limony. Le nom Ro-Rée est apparu pour le millésime 1980, c’est le nom du lieu dit d’une parcelle qui veut dire chêne La robe est rouge cerise et brillante. Le nez est sur les fruits rouges, notamment la mûre et la framboise, on notera également une pointe de noix de muscade. En bouche, l’attaque est franche suivie d’un beau fondu aux arômes des fruits murs en bouche.
(RD) OPAL RIDGE SHIRAZ CABERNET ( AUSTRALIE )
Le domaine Opal Ridge est situé dans le sud de l’Australie. A cette endroit, le vignoble est balayé par les vents provenant de l’Océan Indien. C’est une cuvée au profil aromatique très fruité (cassis et prune). Il a été en contact avec le bois peu de temps, juste assez pour lui apporter des tanins souples et soyeux.