La robe est rubis foncé avec de légers reflets violacés. Le nez est dominé par des notes de fruits rouges frais (cerise, fraise) et fruits noirs (cassis). La bouche est fraîche, souple et gourmande et le fruit est très croquant.
Ce gin amazonien est composé de 10 ingrédients, dont l’acaï, une baie en vogue originaire d’Amérique du Sud. Il est fruité, avec une pointe herbacée et relevé de notes épicées. 10% des bénéfices sont reversés pour le reboisement de la forêt amazonienne.
Situé sur les rives de la méditerranée, à Montpellier, la base du gin G&M est de l’au de vie de marc de raisin, distillé nature plusieurs fois avant de l’être avec les baies de genièvre. Associé avec diverses plantes des garrigue, il est subtil et l’alcool est doux. Une identité unique aux saveurs d’amandes, d’agrumes et de coriandre.
Terroir d’alluvions de moyennes et hautes terrasses en Vendée. Belle robe violine. Nez sur la cassis prunelle et épinette(spécialité locale nommée troussepinette) . Bouche juteuse, structurée. Les tannins sont fondus. Finale sur la fraicheur et les épices, notamment la réglisse. Vin non filtré afin de préserver toute sa richesse.
Le domaine Opal Ridge est situé dans le sud de l’Australie. A cette endroit, le vignoble est balayé par les vents provenant de l’Océan Indien. C’est une cuvée au profil aromatique très fruité (cassis et prune). Il a été en contact avec le bois peu de temps, juste assez pour lui apporter des tanins souples et soyeux.
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