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ECOLE DU VIN / ECOLE DE CUISINE
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VDF ROSE DE JARDIN J.MOURAT
D’une très joli couleur rose bonbon, cette bouteille invite à la gourmandise. Le nez est plein, très expressif sur les fruits rouges. La bouche est très gourmande, les arômes de framboise et de fraises des bois offrent à se rosé un joli coté acidulé, la texture est ronde et souple. La finale est plutôt persistante, ce qui lui apporte un peu plus de caractère.
(RD) IGP COTES CATALANES LE PETIT CLOSI ROSE...
A l’œil, très belle robe brillante, fuchsia. Le nez est très gourmand et avec des notes de petits fruits rouges et de bonbon anglais. En bouche l’attaque est franche, avec un très bon équilibre, de la vivacité, du fruit et une belle longueur.
EAU DE VIE DE MIRABELLE JACOULOT 45° 50CL
Originaire de Lorraine, les mirabelles donnent à cette Eau de Vie un nez frais, très fruité avec des notes de fruits jaunes. Les arômes de vanille montent et la finale est pleine de miel, avec des saveurs de noyau d’amande. Elle est ronde avec une belle texture et fraîcheur.
IGP GASCOGNE POULE AUX OEUFS OR BLANC DOUX
La robe brillante est d'un or intense. Le nez est très aromatique, sur l'ananas, la mangue et le fruit de la passion. La bouche est ronde, moelleuse, pleine de fraîcheur, avec un fruit explosif et méchamment gourmand (car addictif). La finale savoureuse gagne encore en intensité sans perdre en fraîcheur, avec un sucre des plus discret et un ananas des plus irrésistibles qui persiste longuement.
IGP GASCOGNE L ETE GASCON DOUX HARMONIE DOM...
COTEAUX DU LAYON DOMAINE DES FORGES
BEAUNE 1ER CRU LES REVERSEES ROUGE DOM J-C RATEAU
Cette cuvée est issue d’un sol brun calcaire très argileux. Ce bourgogne rouge est un assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes, une cuvaison de 21 jours en cuves ouvertes avec pigeages manuel. L'élevage se passe en fûts de chêne anciens sur lie fine pendant 18 mois. Sa robe est rubis et étincelante, son nez est fin et complexe, la bouche est souple ronde et soyeuse sur des notes de fruits rouges.