Cette blanche fruitée est naturellement trouble, elle est brassée dans l’esprit des blanches bavaroises, en fermentation haute, et non pasteurisée. Vous apprécierez ses notes d’agrumes, d’épices et de banane et sa mousse légère.
La couleur est d’un grenat profond, presque "noire". Nez complexe de fruits rouges, d'épices (poivre, cannelle) très légèrement boisé. Bouche ample, continue, tapissé de tannins soyeux et déjà enrobés, belle sucrosité en finale. Ce Pécharmant 2012 accompagnera a merveille les produits du Périgord
C'est à Modène, berceau du balsamique qu'est élaboré ce vinaigre IGP. Issu d'une fermentation lente de quatre mois dans des barriques de 225 litres, il est enrichi avec des mouts de raisins cuits ce qui lui confère son caractère si fruité et sucré et qui permet de n'utiliser ni sucre, caramel ou colorant. Idéale dans l'assaisonnement de vos salades ou dans la réalisation de sauces pour les viandes rouges.
Terroir constitué de Schistes pourpres et de rhyolites. Vin blanc sec et léger, aérien. Arômes de fruits blancs. Bouche pure et fraiche. Finale rafraichissante. Un vin sans sulfites ajoutés. Potentiel de garde : 2 ans. Température de service : entre 7 et 8 degrés.
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