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ECOLE DU VIN / ECOLE DE CUISINE
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VERMOUTH ROUGE VRIGNAUD 18°
Ce vermouth haut de gamme élaborée par la maison Vrignaud, est élaboré à base d’absinthe, d’angélique, d’épine noire et de vin rouge. Issu de l’assemblage d’infusions de plantes fraiches et plantes sèches bio, ce vermouth nous donne un très juste dosage des amères et des fruits. C’est un extra dry adouci au sucre de canne. Il dégage des notes de bergamote légèrement poivré, et d’écorce de pin citronné.
VERMOUTH BLANC VRIGNAUD 18°
Ce vermouth haut de gamme est élaboré à base d’absinthe, d’angélique, d’épine noire et de vin blanc. Né de l’assemblage d’infusions de plantes fraîches et d’infusions de plantes sèches bio, il nous donne le plus juste dosage des amères et des fruits. Extra dry, adouci au sucre de canne afin de donner une sensation de dégustation simplement exceptionnelle. Vermouth aux notes de bergamote légèrement épicé, à l’écorce de pin citronnée.
CHAMPAGNE LACOURTE GODBILLON 1ER CRU MI PENTES...
La robe de ce champagne est Jaune brillant avec de beaux reflets dorés. A l’œil sa bulle est fine et très vive. Son nez est très fruité, sur des notes de fruits jaunes, discrets aux premiers abords, puis qui devient de plus en plus complexe à mesure que le vin s’ouvre. Suivent des notes de fleurs blanches, de tilleul, de miel, de vanille, ponctuées par des arômes plus minéraux de craie et de pierre à fusil. La bouche est très agréable, grâce à sa rondeur et à sa fraîcheur. Cette cuvée allie puissance, richesse et intensité, à des notes plus délicates de minéralité. C’est un champagne avec un magnifique équilibre.
