A l'œil, la robe est d’un violet profond. Le nez est très riche, sur les épices, notamment le poivre, le réglisse et la violette. La bouche est plus porté sur le fruit noir, les tanins assez sont serrés et fin, ce qui confère a ce vin un très beau potentiel de garde. Finale très soyeuse et élégante.
La robe brillante est d'un or intense. Le nez est très aromatique, sur l'ananas, la mangue et le fruit de la passion. La bouche est ronde, moelleuse, pleine de fraîcheur, avec un fruit explosif et méchamment gourmand (car addictif). La finale savoureuse gagne encore en intensité sans perdre en fraîcheur, avec un sucre des plus discret et un ananas des plus irrésistibles qui persiste longuement.
Situé sur les côteaux du Château de Pellehaut, à plus de 180m d'altitude. Le vignoble bénéficie d'un terroir et d'un ensoleillement maximale, protégé par le massif des Pyrénées, le Gers bénéficie également d'une pluviosité estivale relativement faible. D’une teinte jaune or pâle, ce vin aux nez délicat d’agrumes (orange, pamplemousse) ravira votre palais avec ses saveurs d’abricot et de pêche au sirop, boosté par la vivacité de l’ananas frais. A servir de l’apéritif au dessert.
Edition tourbée à 40 ppm*, Port Charlotte Islay Barley 2012 est un Single Malt produit à partir de 100% d’orge locale cultivée directement dans huit fermes sur l’île. Notes fraîches de brise marine, citron, coco, vanille, malt grillé et la fumée tourbée. La bouche est douce avec du miel, de la vanille, du chocolat, le côté mentholé avec une tourbe présente mais très subtil. L’alcool est très maitrisé.
Terroir : Sols composés de schistes, quartz sur argile et sable. La robe est profonde, de couleur jaune doré aux reflets verts. Le nez est intense et complexe. Arômes du miel acacia associé aux arômes de citronnelle et fruits confits (ananas, abricot, coing). La bouche est ronde et pleine, onctueuse mais toujours équilibrée par cette vivacité rafraîchissante.
Le domaine Backhouse est situé non loin de San Fransisco. Entouré à l'ouest par l'océan Pacifique, à l'est par les montagnes et au nord par des forêts de conifères géants, le terroir bénéficie d'un climat tempéré exceptionnel pour la viticulture.
Ce cabernet sauvignon représente bien le style Californien, un élevage moitié en cuve inox et moitié en cuve bois, lui apporte de jolis tannins sans astringence.
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