Cette cuvée Doorly’s XO est sans doute l’une des meilleures ambassadrices des rhums du terroir privilégié de la. Elle est élaborée au sein de la même distillerie, que celle qui produit les rhums Foursquare et R.L. Seale’s. Il s’agit d’un assemblage de différents crus vieillis de 5 à 8 ans en fûts de Bourbon et qui a bénéficié d’une finition de deux ans en fûts de Sherry Oloroso, qui lui donne sa texture veloutée typique. La couleur est Ambrée avec des reflets clairs et brillant. Au nez le toffee prédomine, relevé par le poivre et la cardamone. Des notes gourmandes d’orange apportent fraîcheur et vivacité à l'ensemble. En bouche la texture est soyeuse, avec un profil aromatique riche et enrobant, d’une grande rondeur. La dégustation s’achève sur de chaleureuses notes d’épices et de tabac séché.
Le Zellberg est un coteau alsacien exposé au sud-est, situé sur le village de Nothalten, sur les premières collines du piémont sous-Vosgien. Zellberg peut se traduire par "Ermitage" et s'explique par la présence d'une cellule de moine au Moyen Age. En effet Zell en alsacien signifie cellule, d'où l'étiquette symbolisant une cabane au sommet des vignes. Le Zellberg produit un pinot gris gras et complexe grâce à l'argile, au rayonnement animal du calcaire et à la structure étincelante de la silice L'élevage en barriques permet l'oxydation ménagée indispensable au cépage Pinot Gris.
Ce single malt de 12 ans de Tobermory a été lancé en début 2019 pour célébrer le retour à la vie de la distillerie après une interruption de deux ans pour travaux. Cette expression a dormi paisiblement dans des fûts de chêne américain pendant une douzaine d’années avant d’être mise en bouteille à 46,3%. Nez : Arômes sucrés, miel, vanille, oranges mûres et épices. Bouche : La bouche offre des notes d'agrumes frais, de pomme et de fruits tropicaux, suivies d'un caramel au beurre crémeux, d'un miel floral et d'un fond subtil, salé. Finale : Zeste d'orange, de la sciure, du caramel au beurre et des dattes.
Le vignoble du Château Dereszla se situe dans la partie la plus septrentrionale de la Hongrie. Il bénéficie d’un terroirs riche, avec des conditions climatiques idéales.
C’est un vin sec, frais et fruité, avec une jolie vivacité.
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