Cette intense et subtile bière blonde est brassé localement dans la ferme familiale de « Louis et Marguerite » Avec des céréales cultivés en agriculture 100% biologique. La mousse est fine et caressante. En bouche, elle est très équilibrée, entre un coté sauvage affirmé et son agréable amertume.
Cette intense et subtile bière blonde est brassé localement dans la ferme familiale de « Louis et Marguerite » Avec des céréales cultivés en agriculture 100% biologique. La mousse est fine et caressante. En bouche, elle est très équilibrée, entre un coté sauvage affirmé et son agréable amertume.
La cuvée Ro-Rée provient des parcelles situées autour du domaine, sur le plateau de Limony. Le nom Ro-Rée est apparu pour le millésime 1980, c’est le nom du lieu dit d’une parcelle qui veut dire chêne La robe est rouge cerise et brillante. Le nez est sur les fruits rouges, notamment la mûre et la framboise, on notera également une pointe de noix de muscade. En bouche, l’attaque est franche suivie d’un beau fondu aux arômes des fruits murs en bouche.
Cour de Récré est un vin blanc fruité et vif .Son nez est frais et citronné. En bouche ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques sont parfaitement accompagnés par une touche de miel en fin de bouche qui fini d'arrondir ce vin sympathique.
Cette cuvée est issue d’un sol brun calcaire très argileux. Ce bourgogne rouge est un assemblage de jeunes vignes et de vieilles vignes, une cuvaison de 21 jours en cuves ouvertes avec pigeages manuel. L'élevage se passe en fûts de chêne anciens sur lie fine pendant 18 mois. Sa robe est rubis et étincelante, son nez est fin et complexe, la bouche est souple ronde et soyeuse sur des notes de fruits rouges.
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