Le Champagne A. Bergère Blanc de Blancs Terres Blanches Brut Nature est un 100% Chardonnay non dosé sur des sols calcaires de la Vallée du Petit Morin. Vinification et élevage sur lies partiellement en fut de 228 litres pour ce Blanc de Blancs Terres Blanches. A l’œil la robe est claire et brillante. Le nez offre des notes d'agrumes et de fleurs blanches. La bouche est élégante et fine.
Single malt 9 ans d’age, issu de la distillerie de Teaninich, située dans les Highlands du Nord. Le nez est frais et fruité. La bouche est très ronde et fruité avec une touche de miel et une finale sur des notes d’oranges légèrement épicées.
Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges (groseille, marra des bois) , qui évolue vite sur de jolie touches de minéralité. Bouche rafraichissante, légère, fruité et gourmande avec de délicates notes de fruits rouges. Un vrai rosé d'été avec ses cotés frais, vif, et désaltérant.
Cour de Récré est un vin blanc fruité et vif .Son nez est frais et citronné. En bouche ses arômes d'agrumes et de fruits exotiques sont parfaitement accompagnés par une touche de miel en fin de bouche qui fini d'arrondir ce vin sympathique.
La couleur est brillante et étincelante. Au nez on a d’abord les fruits du vergers, puis le miel et le thym sont accompagnés de menthe poivrée. En bouche, l’attaque est sur la pomme verte et la fraicheur, qui mène ensuite à de vives notes d'agrumes de pamplemousse rose. Le cœur de bouche est plutôt sur les herbes amères, les amandes grillées et un léger coté vanillé. La finale est sur le poivre blanc et le gingembre.
Vendange refroidie, pressurage direct, macération de bourbes fines et élevage sur lies fines. Les vendanges nocturnes permettent d’obtenir cette jolie couleur pâle, tout en préservant un nez aromatique de fruits rouges et de guimauve, sans aspérité, sa bouche est ronde et harmonieuse.
Récolte à maturité, thermovinification, cuvaison très courte de 10 jours pour laisser la part belle au fruit. Mise en bouteille rapide après vinification. Nez de fruit rouge, framboise et fraise. En bouche le vin est souple , gourmand et léger. C’est un vin de plaisir immédiat.
De la couleur d’une cerise brillante, ce vin offre un bouquet parfumé de cassis et de mûres relevé par quelques notes « poivre et cacao » pour dynamiser le tout. Une bouche ample et souple accompagne ces fruits tout au long de la dégustation. Un vin rouge jeune, léger et fruité qui s’adapte à toutes les cuisines.
Le nez est fruité, avec des arômes de cassis et subtils nuances de poivre noir.
La bouche est fraîche, concentrée, ronde, on retrouve les notes de cassis, mais aussi de cerise, les tanins sont frais et souple. Finale sur les épices fraiche.
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