Démocratiser le cocktail et faciliter ses usages, telles sont les ambitions de Cockorico. Cette marque de cocktails prêts à boire est basé à Lyon (Rhône), elle est porté par Marc Bonneton qui évolue dans l’univers des bars à cocktails depuis dix-huit ans, Il est le gagnant de la Bacardi Legacy en 2011.Véritable bombe aromatique, ce cocktail est un combo frais et gourmand, ces aromes citronné et mentholé en font un mix acidulé et ensoleillé. Coup de cœur assuré.
Toutes les parcelles sont vinifiées (cuves béton / durée environ 15 jours) et élevées séparément (cuves béton ou inox). Une partie des vendanges est réalisé en grappes entières sur cette cuvée. Le vin présente une belle couleur violette aux reflets rubis, éclatante et brillante Le nez est ouvert, marqué par les fruits rouges comme la groseille ou les baies de cassis, une pointe d’épices apparaît également. L'entrée en bouche est ample et généreuse, les tanins sont présents et se dévoilent sous une amertume rafraîchissante en finale, très belle longueur aromatique en bouche.
Lirac est un Cru qui associe l’élégance, à une structure et une richesse étonnantes. Sa puissance raffinée en fait la fine fleur du vignoble Rhodanien. Lirac, vieille appellation française (1945), est un des 13 crus des Côtes-du-Rhône, c’est une bonne occasion de faire découvrir une valeur sûre. Ce vin vous charmera par sa robe brillante pourpre foncée, et ses arômes de fruits mûrs, de caramel et de réglisse. sa souplesse, sa richesse et sa structure offrent une excellente persistance en bouche.
Bouche droite, vive et pure pour ce vin au parfait équilibre entre gras et vivacité et doté d'une élégance magnifique teintée de notes minérales et salines. Un très grand Blanc du Sud d'une fraîcheur étonnante, un concentré de terroir d'une énergie folle. Parcelle de grenache gris de 80 ans sur schistes, situé près du site de l'ancienne église, Iglesia Vella en catalan.
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