Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
La robe est jaune dorée et brillante. Le nez est d’abord très expressif et flatteur, sur des aromes de pèche blanche et d’abricot, puis plus délicat et floral avec notamment des notes de rose. La bouche est explosive avec tout de suite beaucoup de gourmandise, on retrouve les fruits blanc a noyaux, qui sont complétés par de jolis touches exotiques, elle est fraiche et expressive. La finale est toute en fraicheur.
La robe est dorée et brillante. Le nez est aérien et complexe, sur la gelée de coing, la mandarine confite, la pomme fraiche et les épices douces. La bouche est ronde, ample, déployant une chair pulpeuse, à la fois mûre et acidulée. L'ensemble réussit à concilier une grande fraîcheur et une aromatique confite. La finale est superbe, avec de magnifiques amers sur le coing et le miel , avec une longue persistance sur la pomme fraiche et les épices.
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique permettant d’extraire le jus à de très faibles pressions, fermentation lente, élevage sur lie fine pendant plusieurs mois. Ce Gewurztraminer Tradition est un vin blanc sec avec un très bel équilibre, c’est la patte du vigneron qui parle lorsque le fruit résonne en bouche avec une clarté parfaite. La robe est intense, jaune avec de légers reflets dorés. Le nez est puissant et complexe quand a la bouche c’est une explosion de fruits exotiques, de fleurs et d’agrumes.
Robe : Belle couleur framboise, brillante. Arômes de fruits rouges bien mûrs (le fruité des premières fraises et framboises). En bouche ce vin rosé est riche, plein et gourmand. Il charme les papilles. Il s’accorde à merveilles aves les plats d’été à base de tomates et légumes.
La robe est très clair, avec des reflets vert brillant. Le nez est subtil et complexe sur la pêche, les agrumes et des notes de fleurs blanches avec de légères notes grillé. La bouche est pure, droite, offrant de la longueur et une grande persistance. La finale est minérale et saline
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