Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
La robe est soutenue, avec des reflets rouge grenat. Le nez, complexe réuni les fruits rouges, le cuir et la garrigue pour le coté sauvage, et le menthol pour la fraicheur.En bouche, les arômes évoqués au nez se confirment, le vin est bien structuré, enrobés par des tanins souples. Belle finale sur les petits fruits rouges.
La robe est clair avec des reflets vert et brillant inspirants la fraicheur. Le nez est vif et franc entre agrumes et fleurs blanches. En bouche l’attaque est surprenante pour un aligoté, grasse et charnue puis arrive une très belle tension et on retrouve la gourmandise des agrumes.
Le Zellberg est un coteau alsacien exposé au sud-est, situé sur le village de Nothalten, sur les premières collines du piémont sous-Vosgien. Zellberg peut se traduire par "Ermitage" et s'explique par la présence d'une cellule de moine au Moyen Age. En effet Zell en alsacien signifie cellule, d'où l'étiquette symbolisant une cabane au sommet des vignes. Le Zellberg produit un pinot gris gras et complexe grâce à l'argile, au rayonnement animal du calcaire et à la structure étincelante de la silice L'élevage en barriques permet l'oxydation ménagée indispensable au cépage Pinot Gris.
Le vignoble de Lagoalva s’étend sur 15 hectares. Son terroir est sablonneux, riche en alluvions et donc propice aux cépages régionaux tels que l’Alvarinho, le Fernao Pires, le Castelao, le Touriga Nacional, l’Alfrocheiro ou encore le Tinta-Rozina.
Cette cuvée est fermenté en cuves à température controlée et longue macération de 15 à 20 jours. La moitié des jus sont élevés en barriques de chêne portugais et français. Il a des arômes de fruits rouges, et il est équilibré avec des fruits d’été et des notes de vanille. Élégant ave un bouquet long et moelleux.
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