Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
A l’œil, la robe est d’un rose pâle élégant avec des reflets cristallins. Le nez est intense avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. La bouche est complexe avec beaucoup de fraicheur et de finesse, elle révèle des notes de pamplemousse rose, et de pêche blanche. Un rosé d’une grande finesse.
Parcelles sur des sols calcaires orientées Nord pour garantir la fraicheur et la minéralité. Assemblage de cépages de la Vallée-du-Rhône offrant à la fois aromatique et tension. Fermentation à basse température en cuves en acier inoxydable afin de préserver l’aromatique. La robe est brillante et élégante avec de jolis reflets or. Le nez est complexe avec a la fois un fruité délicat et une légère oxydation. En bouche s’expriment une très belle minéralité et une très belle fraicheur, final sur l’amande amère.
Robe rubis intense aux reflets tirant sur le violet. Nez complexe et intense exprimant des arômes de garrigues, d'épices douces et de fruits rouges (cerise, cassis, framboise sauvage et fraise écrasée). La bouche, ronde et délicate, prend de l'ampleur et du volume à l'aération. Les saveurs de fruits rouges et d'épices se font plus présentes et mettent en valeur des tanins fins et ronds. Concentration, fraîcheur et intensité aromatique sont parfaitement équilibrés.
Le Château de Rochemorin, conseillé par Denis Dubourdieu, élabore ce Pessac-Léognan à partir du seul cépage sauvignon. ... Ce Pessac-Léognan blanc se distingue par des notes fumées et toastées, une bouche ample et fruitée, une belle matière et une certaine fraîcheur.
Le terroir et l’exposition des parcelles permettent de créer un vin rosé tout en finesse, exprimant la fraicheur et l’élégance et laisse exploser des arômes croquants de petits fruits rouges.Loriu rosé, avec sa couleur grenadine, est généreux et gourmand. Ses notes de fruits rouges frais, son gras et sa belle minéralité en fin de bouche en font un rosé de repas.