Thème 2 : Le choix du vin

Produits mal-aimés, abimés, restes, cours en date, richesses insoupçonnés, nous jetons aujourd’hui environ 50% de ce que nous produisons. Apprenez plutôt a les cuisiner, a les mettre en valeurs. Avec un cours ludique et bien sûr également autour du vin, nous vous proposons d’apprendre a sublimer ce qui était destiné à être gaspillé. Se régaler plutôt que de jeter, une belle finalité.

Pas facile d’être à la hauteur d’un aliment d’exception, une surcuisson, un assaisonnement, une erreur de température… et c’est le drame. Les denrées les plus rares, sont aussi souvent les plus fragile, et parce-que le produit ne fait pas tout, nous vous apprendrons comment les rendre encore plus exceptionnels. Venez simplement apprendre à élever encore plus haut le sublime.

Accueillir pour diner chez soi … depuis une quinzaine d’années et l’avènement des émissions culinaires vous êtes nombreux a sauter le pas, mais pas toujours facile d’être à la hauteur. Notre but avec ce cours est de vous prouver qu’avec des gestes simples et précis vous êtes capable de recevoir comme un grand chef. Car il est plus facile d’apprendre en faisant qu’en regardant… Soyez sur que vous ne recevrez plus comme avant…