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ECOLE DU VIN / ECOLE DE CUISINE
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VDF LES AMIS DE LA BOUISSIERE
Un vin croquant et digeste bien que sa structure ne colle pas au standard des vins de soif, il bénéficie des mêmes soins que les crus, culture attentive, rendements tenus, juste vinification essentiellement en vendange entière. De quoi prétendre à un peu de garde pour se bonifier. Nez gorgé de fruits noirs, myrtille, mûre, réglissé, épicé, très avenant. La bouche est pleine et surprends par une belle densité, c'est croquant, juteux avec de jolis tannins et un superbe équilibre qui confère fraicheur et gourmandise. La finale est belle, épicée avec de légers amers. Une entrée de gamme remarquable, avec du fond, au grand rapport qualité/prix qui excellera sur toutes les viandes rouges.
RULLY ROUGE DOMAINE PHILIPPE MILAN
VDF CORSE ROUGE FAUSTINE DOMAINE ABBATUCCI BIO
La robe est cerise avec des reflets rubis. Le nez développe des notes de fruits rouges et arômes de baies Sauvages (myrte), de poivre et d’épices.
En bouche, la palette aromatique est complexe avec des tanins fins et soyeux pour une finale fruitée intense.