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CHAMPAGNE SILEX & CRAIE DOMAINE COLLET

42,00 €
Disponibilité: 7 En stock

Les silex comme la craie sont des constituants essentiels des sols du domaine à Fontaine Denis. Rien de tel que le chardonnay pour exprimer les nuances de ce substrat unique. Silex & Craie est un trésor de famille. Elaboré en quantité mesurée, cette merveille d’assemblage de différents terroirs vous plongera dans la minéralité crayeuse et crémeuse de cet exercice de style. La robe est légèrement dorée. Le nez est délicat et élégant avec de belles notes briochées et une touche de fruits secs. La bouche est délicate et fine avec une bulle élégante. Jolie finale sur l’amertume.

COTSWOLDS SINGLE MALT RESERVE 50°

86,50 €
Disponibilité: 6 En stock

Cette cuvée, vient apporter un whisky complémentaire à la gamme Cotswolds, puisqu'il est issu d'un assemblage comportant une part majoritaire de jus vieillis en ex-fûts de bourbon de premier remplissage, complétée par des jus vieillis en ex-fûts de vin rouge STR. Plus doux et gourmand que le Cotswolds Signature, il est le whisky qui manquait encore à la gamme Cotswolds, entre le Signature Single Malt et la collection de Cask Strength ! Le nez est rond et chaleureux, avec des notes subtiles de caramel, de pomme, de vanille et une pointe de chocolat. La bouche est maltée et généreuse, avec des arômes de céréales toastés et belle douceur maltée. La finale est longue et boisée. A noter, une jolie persistance avec des notes chaleureuses de tanins boisés.

  

(RD) TI ARRANGES AU RHUM...
  • Bientôt disponible sur notre site

(RD) TI ARRANGES AU RHUM POMME/GINGEMBRE 70CL 32°

33,00 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Le Ti Arrangé Pomme Gingembre marie du gingembre frais à une sélection de pommes Jonagored bien juteuses et récoltées à la main dans un verger nantais à 10 km de l’atelier de production. La robe est Jaune, avec des reflets or et brillants. Le nez est nettement marqué par le gingembre frais avec une touche agrume et mentholée. Au second plan, la pomme se révèle discrète mais néanmoins présente et gourmande.  En bouche cette macération est presque à considérer comme un Spicy. Le juste dosage de cette épice (presque confit), mêlée à la vanille Bourbon, apporte un vrai plus à la pomme, parfaitement intégrée dans le rhum blanc agricole. La puissance est mesurée mais suffisante.

(RD) RASTEAU ROUGE LES...
  • Bientôt disponible sur notre site

(RD) RASTEAU ROUGE LES ADRES DOMAINE DE...

19,20 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Mode de conduite Bio, Biodynamie, âge moyen des vignes 40 ans, vendanges manuelles. Après une cuvaison de 20 jours, le vin a été élevé en cuves en ciment sur lies fines pendant 20 mois. Charnu, épicé, avec de savoureuses notes de fruits rouges, de laurier et de garrigue, une pointe de torréfaction, cette cuvée est soyeuse avec un  grand volume. Il allie à merveille maturité et fraîcheur. 

VENTOUX ORCA ROUGE MARRENON

14,90 €
Disponibilité: 1 En stock

Récolte vers mi Octobre, très tardivement. Fermentation alcoolique à température contrôlée. Cuvaison longue, entre 20 et 30 jours. Extractions douces. Jus de goutte uniquement. Elevage en fût de 1 an, seulement 10% de fûts neufs. Vin construit sur la puissance et la finesse. Nez sur la maturité avec des arômes de griotte, d’épices douces et de tabac blond. Attaque sur la richesse en bouche, par des notes de fruits mûrs, portées par des arômes de liqueur de petits fruits frais (cassis/framboise). Les tanins du bois sont fondus et accompagnent le vin en bouche. Finale très longue, fraîche, sur la complexité (garrigue, torréfaction)

BAS ARMAGNAC CHT DE LAUBADE INTEMPOREL 12 ANS

55,20 €
Disponibilité: 2 En stock
Assemblage de plus de quinze eaux-de-vie différentes dont la plus jeune a 12 ans et dont certaines proviennent de réserves très anciennes. Le Château de Laubade Intemporel Hors d’Âge offre une palette aromatique classique du bas armagnac. La couleur est ambrée foncée. Le nez offre des arômes de fruits confits, épices, vanille, chêne et pruneau. Le colombard apporte ses caractéristiques épicées et poivrées. En bouche, il est racé, puissant et riche. Son rancio typique des vieux bas armagnacs est net et persistant.

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