Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
Le Zellberg est un coteau alsacien exposé au sud-est, situé sur le village de Nothalten, sur les premières collines du piémont sous-Vosgien. Zellberg peut se traduire par "Ermitage" et s'explique par la présence d'une cellule de moine au Moyen Age. En effet Zell en alsacien signifie cellule, d'où l'étiquette symbolisant une cabane au sommet des vignes. Le Zellberg produit un pinot gris gras et complexe grâce à l'argile, au rayonnement animal du calcaire et à la structure étincelante de la silice L'élevage en barriques permet l'oxydation ménagée indispensable au cépage Pinot Gris.
La particularité de cette cuvée se trouve dans sa macération pelliculaire favorisant ainsi l'expression de nombreux précurseurs d'arômes. Ce vin révèle une belle fraîcheur, des arômes de fleurs blanches et d'agrumes et présente une acidité bien marquée évoquant un registre minéral.
Situé en Gascogne dans le sud ouest de la France, le Domaine Tariquet est une propriété familiale appartenant à la famille Grassa. Charmeur à l'apéritif, le Rosé de pressée embellit aussi les tapas, la cuisine d'été, italienne, exotique... Une belle robe aux reflets brillants, des notes d'épices douces évoluant franchement vers un duo gourmand de framboises et de pétales de fleurs.
En 1941, LE GRAND-PÈRE FRÉDÉRIC ÉLABORE POUR LA CONSOMMATION FAMILIALE, UNE MISTELLE À BASE DE TANNAT : DANS UN TONNELET, IL FORTIFIE LE JUS DE RAISIN AVEC DE L’EAU DE VIE« FAIT MAISON ». INSPIRÉE DE CETTE GOURMANDISE, DÉBUT 1980, LA FAMILLE PROPOSE UN VIN MUTÉ, LE MAYDIE. Il dégage de puissants arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et des nuances de cacao, d'amande et d'olive noire. La bouche ronde et d'un équilibre remarquable. L'alcool est bien géré et le beau relief tannique peut rivaliser avec la douceur du vin.
Les vaches rouges aux cornes bleues sont le symblole du Béarn depuis le IXe siècle. Ce 100% Tannat est un vin 100% plaisir, confectionné par la Famille Laplace situé à Aydie dans les Pyrénées Atlantique. A consommer légerement rafraîchi à 16°C sur une planche de charcuterie, certains fromages et pour les amateurs sur des desserts aux chocolats.
Depuis 3 générations la Famille Laplace "Propriétaire récoltant au Château Aydie. Cette cuvée issue principalement de Tannat, est à déguster sur des entrées charcutières, des magrets de canard, tartares de boeuf, porc grillé...
Nature du sol : Sol très caillouteux sur sous-sol calcaire. Le pinot gris d’une couleur rose très pâle fait la grande particularité de Reuilly. Au nez, des arômes de fruits blancs et de bonbons acidulés. La bouche est souple et fraiche. La finale très plaisante. Coup de cœur de nos clients !
Une trilogie de cépages dont la dominante reste le Merlot. Terroir : Coteaux argilo-calcaire exposés Sud. L’attaque en bouche est souple et soyeuse. Des arômes de fruits à baies noires très mûrs. Une finale épicée, réglisse et poivre apporte une complexité à l’ensemble. Une très belle bouteille à déguster après un passage en carafe.
Terroir : Schistes gréseux ocre rouille de l’ordovicien. Très belle robe grenat. Nez généreux, engageant, complexe, associant des fruits noirs et rouges confits sur un fond fumé délicatement reglissé. Bouche onctueuse, voluptueuse, affirme une généreuse ampleur bien balancé par une structure racée et dynamique.
Le domaine Paxton est situé au sud de l’Australie. Pour ce domaine familial, la notion de terroir est primordiale.
C’est un vin blanc frais et gourmand, aux notes de fruits exotiques, de gingembre et de citron. Belle complexité aromatique pour ce vin blanc a la finale persistante.
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