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ECOLE DU VIN / ECOLE DE CUISINE
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LES VINS
LES VINS
Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
Il y a 15 produits.
Filtres actifs
(RD) IGP GASCOGNE DOMAINE MAGE ROUGE
Le Domaine du Mage est une propriété familiale qui appartient a la famille Grassa
ANJOU BLANC LE CLOS DES MAILLES PIERRE MENARD...
La robe est jaune paille, avec des reflets brillants. Le nez est très expressif, sur le coing confit, les agrumes et légèrement fumé. La bouche est tendue, avec une acidité intense et traçante, la matière est dense et confite ce qui enrobe parfaitement tout ça, subtil voile d'amertume pour l’équilibre. La finale prolonge la tension sur de très beaux aromes de coing confit. C'est très long, intense, confit. Un grand chenin.
(RD) COTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE HENRI...
Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Macération traditionnelle de 21 jours avec pigeage quotidien, sur les deux cépages. Elevage de douze mois en barriques de chêne Français. La robe est d’un rubis profond aux reflets violines. Le nez est intense et élégant ou se mêlent fruits, épices et finesse du boisé. L’ attaque est plaisante, avec du gras, de la structure sur des notes toastées et un fruit très présent.
VDF ROUGE APPEL DES SEREINES SYRAH
La robe est rouge avec de très beaux reflets violet si caractéristiques de la Syrah. Le nez complexe, est la fois chaud, floral et épicé, entre la violette, le poivre et le cuir. En bouche l’ attaque est franche avec des aromes de petits fruits rouges écrasés, souplesse et rondeur font de cette cuvée un vin de gourmandise.
(RD) MENETOU SALON ROUGE TOUR SAINT MARTIN
PESSAC LEOGNAN CHATEAU ROCHEMORIN ROUGE
(RD) IMPERIALE 600CL PESSAC ROCHEMORIN
(RD) DOUBLE MAGNUMS 300CL PESSAC ROCHEMORIN
MAGNUM PESSAC LEOGNAN CHT ROCHEMORIN
MAGNUM MEDOC CRU BOURGEOIS CHATEAU SIGOGNAC
LUSSAC ST EMILION CHAT DE BARBE BLANCHE
(RD) CASTILLON LE VERSANT LOULOU MITJAVILLE
IGP VDL VENDEE BLANC ALTERITES CHARDONNAY L...
SAUMUR CHAMPIGNY LA FOLIE CHATEAU YVONNE BIO
La robe est d’un rouge grenat intense et brillante Le nez est très mur où les fruits noirs l'emportent. En bouche, le vin se révèle puissant, sur des notes de fruits noirs et rouges, le tout doté de tanins soyeux. La finale est juteuse et possède une belle longueur.