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Une bouteille de whisky par mois avec sa fiche technique, un commentaire de vos cavistes, une idée accord met et whisky et sa fiche recette, le tout dans un packaging dédié.
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La distillerie des Achards est aujourd'hui la seule distillerie active en Vendée. Elle est née d'une passion de ces protagonistes envers les spiritueux et une envie de transmettre un savoir faire unique. Le pastis des Achards est un parfait équilibre entre la gourmandise du réglisse et la subtilité des Anis. C'est un pastis aux notes fraiches héritées de l'ajout de fenouil chemillois.
Elaboré dans la tradition du London Dry Gin anglais, le Gin 1924 est un alcool de blé biologique redistillé en présence d’une sélection unique de 8 plantes. Construit autour des baies de genièvre et de la coriandre, la trame aromatique du Gin est ici enrichie de notes florales et légèrement épicées. Cultivées en biodynamie dans le val de Loire, la camomille et l’angélique apportent élégance et structure à l’ensemble. Le nom 1924 est une référence à la naissance de l’alambic utilisé pour fabriquer ce gin.
L’Elixir du Suédois jadis très répandu en France, Suisse, Autriche et Italie, était réputé pour prolonger la vie. La légende dit que son créateur suédois aurait vécu jusqu’à l’âge de 104 ans. D’un noir intense, mentholé et camphré il n’est pas sans rappeler les Fernets italiens. Il en est d’ailleurs l’ancêtre ! Il s’agit ici de la formule du Père Blaize, la légendaire herboristerie créée à Marseille en 1815. Tout d’abord, se dégage un nez puissant mentholé et camphré. Ces arômes se confirment en bouche. L’amertume classique des bitters italiens est nettement présente et parfaitement équilibrée par des notes citronnées et vanillées. Cela parait surprenant à croire mais l’Élixir du Suédois est le partenaire parfait du Coca Cola. C’est ainsi qu’il est consommé en Argentine, où ce mélange fait figure de boisson national.
Trappistine est une ancienne liqueur de plantes de types monastique (menthe poivrée, mélisse, absinthe…), sa couleur jaune est du au safran qu’elle contient. Elle est d’une très grande puissance aromatique et d’une grande fraicheur, elle est mentholée et citronnée avec une subtile touche d’amertume.
La Distillerie des Achards se situe à La Mothe-Achard, en Vendée. Après avoir accompagné et conseillé diverses entités dans le milieu des spiritueux, la société Cocktail Earth a créé en 2020, la seule et unique distillerie active en Vendée. Quentin Bricard, le Master Distiller, utilise un alambic à colonne mixte discontinue de la maison spécialiste Müller Pot Still.Le Gin Bulkeley exhale des arômes délicats de fleurs fraîches soutenues par des traits plus marqués d’épices et d’agrumes. Afin d'obtenir son caractère unique, nous distillons sur une base de seigle fermenté avec du genièvre, du gingembre et des plantes sélectionnées avec nos agriculteurs locaux.
Imaginez une île éthérée, balayée par les vents, sauvage et douce à la fois. Laissez-vous emporter par la chaleur des dunes, la brume de l’Atlantique, la beauté des sols d’or. Son nez floral et l’équilibre subtil de ses 9 botaniques évoque instantanément nos plus beaux souvenirs. Il est distillé localement dans une distillerie au savoir faire ancestral. Certifié Ecocert, il est le seul gin bio à utiliser la fleur d’immortelle récoltée à la main à partir de plans semés sur l’île d’Oléron.
Assemblage subtil de cognac et d’infusions d’écorces d’oranges. Ce digestif à l’orange amère, au goût justement dosé, afin de donner une douce et agréable longueur en bouche vous apportera une sensation nouvelle. Il trouvera sa place aussi bien en digestif, qu’en cocktail ou encore en préparation pâtissière.
Idéal pour se rafraichir aux beaux jours, ce pastis artisanal est essentiellement composé d’infusion d’anis étoilé et de bois de réglisse. Son parfum d’herbes, sa douceur en bouche vous font voyager au temps des anisettes d’après-guerre. Redécouvrez ce monument de l’apéritif Français élaboré à la Vendéenne.
