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Cabernet-Franc
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Cabernet-Sauvignon
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Cabernet-Sauvignon; Merlot; Petit-verdot.
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Cabernet Franc
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Cabernet Franc.
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Merlot, Cabernet Franc, malbec, Cabernet Sauvignon
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A l'apéritif
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Apéritif, coquillage.
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Apéritif dinatoire
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Apéritif et poissons
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Asperges
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Asperges, apéritif
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Asperges sauce Hollandaise, Sole Meunière.
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Bar au beurre d'agrumes
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Bar Grillé aux herbes, Saint Jacques au lard.
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Boeuf bourguignon, gigot d'agneau.
(1)
Brochette d'agneau aux aubergines grillées
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Bœuf bourguignon, brochette de bœuf marinée.
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Canard Rôti, Tournedos Rossini
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Charcuterie, barbecue.
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Charcuterie, grillades.
(1)
charcuterie, veau grillé sauce champignon
(1)
Charcuteries, Viandes blanche.
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Civet de chevreuil, bourguignon.
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Cocktail dînatoire
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Coquillages
(1)
Coquillages, apéritif.
(1)
Cotes de porc charcutière, cake aux poivrons et lardons
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Crustacés, Poissons blanc grillés.
(1)
Cuisine asiatique, viandes rouge grillé.
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Côtelette d'agneau, charcuteries.
(1)
Côtelettes d'agneau, cote de bœuf grillé.
(1)
Côtelettes d'agneau grillés, salade de foie de volaille.
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Daube de bœuf, lièvre a la royale.
(1)
Daube provençal, Gigot d'agneau de 7h.
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Desserts aux fruits rouges
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Emincé de volaille aux champignons, Dorade sauce vierge.
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Fromages a pate persillé, foie gras.
(1)
Fruits de mer, crustacés.
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Fruits de mer, Poissons d'eau douce et d'eau de mer
(4)
Gibier en daube, épaule d'agneau
(1)
Gigot d'agneau de 7h, Sauté de canard miel soja.
(1)
Gigot d' Agneau de 7h, Selle de chevreuil grand veneur.
(1)
Grillades, longe de thon rôtie.
(1)
Homard grillé
(1)
Homard grillé, Poissons en sauce.
(1)
Homard Grillé, Volaille en sauce.
(1)
Homard grillé aux amandes.
(1)
Huitres
(1)
Jambons affinés
(1)
Lapin chasseur, épaule d'agneau.
(1)
Magret de canard sauce au poivre, Chapon rôti a la truffe.
(1)
Merlu beurre blanc
(1)
Mignon de Porc, Onglet
(1)
Mignons de Porc, Tournedos
(4)
Mouclade
(1)
Moules à la Marinière
(1)
Onglet sauce échalottes
(1)
Osso bucco
(1)
Osso bucco, Côtelettes d'Agneau grillés.
(1)
Paleron rôti, Magret sauce aux airelles
(1)
Palourdes farçies
(1)
Petits gibiers
(1)
Pigeon, Bécasse
(1)
Pigeonneau aux choux
(1)
Plateau de charcuterie, plat de pates.
(1)
Plats canaille, tomates Farcies
(1)
Plat sucré-salé
(1)
Poisson grillé, Apéritif
(2)
Poissons grillés, apéritif.
(1)
Poularde au vin jaune
(1)
Poulardes a la crème, Tajines, comté.
(1)
Poulet basquaise
(1)
Quiche au saumon, poisson en sauce.
(1)
Rognons rôties au jus, bavette grillé.
(1)
Roquefort
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Rougets grillés, Gravelax de saumon
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Rôti de porc braisé
(1)
Rôti de veau
(1)
Saint-Jacques
(1)
Salade césar, Pièce de bœuf grillé.
(1)
Salade d'été grillades.
(1)
Salade de tomates ; poissons grillés
(1)
Salade méridional, Méli-mélo de fruits frais.
(1)
Salades d'été, Charcuteries.
(1)
Saumon fumé
(1)
Sauté de veau aux carottes
(1)
Sole Meunière, Sandre au beurre blanc.
(2)
Souris d'agneau, veau marengo.
(1)
Sushis, Fleurs de courgette farcies.
(1)
Sushis, Sole meunière.
(1)
Tajine de Volaille, Foie Gras.
(1)
Tarte aux fraises
(1)
Tarte aux poires
(1)
Tarte fine aux tomates confites, Agneau de Sisteron.
(1)
Terrine de légumes et fromages de chèvre.
(1)
Turbot sauce au citron, Langoustines.
(1)
Viande blanche; poissons grillés.
(1)
Viande Rouge
(2)
Viande Rouge, Gibier
(4)
Viande rouge et gibier.
(1)
Viande rouge grillé, tarte aux légumes
(1)
Viandes blanches, fromages.
(1)
Viandes grillées, Charcuterie
(1)
Viandes Grillés, Ribs de porc.
(1)
Viandes rouges grillés, poulet basquaise.
(1)
Viandes rouges grillés, Salade landaise.
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Volaille et viande Blanche
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Volaille et Viande Rouge
(4)
Volaille farcies et rôties, filet de chevreuil aux airelles.
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Style
Ample et généreux.
(1)
Authentique
(1)
Belle complexité
(1)
Chaleureux et aromatique.
(1)
Charnu et fruité
(1)
Complexe et fruité.
(2)
Corsé et fruité.
(1)
Croquant et frais
(2)
Croquant et structuré.
(1)
Demi-sec
(1)
demi-sec, fruité
(1)
Dense et puissant.
(1)
Délicat et Floral.
(1)
Elégant, raffiné
(6)
Elégant et fruité
(2)
Elégant et velouté
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Epicé et fruité.
(1)
Equilibré et Savoureux
(1)
Etonnant
(1)
Finesse et élégance
(3)
Fin et aromatique
(1)
Fin et Délicat
(1)
Fin et puissant
(1)
Fin et suave
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Floral et fruité.
(1)
Fraicheur et fruité
(1)
Fraicheur et élégence
(1)
Frais et aromatique.
(1)
Frais et arômatique
(2)
Frais et citronné.
(1)
Frais et Floral.
(2)
Frais et fruité
(3)
Frais et fruité.
(1)
Frais et gourmand
(1)
Frais et Gourmand.
(1)
Frais et salin
(1)
Fruité et acidulé.
(1)
Fruité et aérien.
(1)
Fruité et croquant
(1)
Fruité et croquant.
(2)
Fruité et fumé.
(1)
Fruité et gourmand.
(1)
Fruité et juteux.
(1)
Fruité et puissant
(1)
Fruité et élégant.
(1)
Fruité et épicé
(3)
Fruité et épicé.
(1)
Fruité et équilibré
(1)
Gourmand
(1)
Gourmand et Délirant
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Gourmand et fruité
(2)
Gourmand et fruité.
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gourmand et Léger
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Grandeur, de garde
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Grand Vin
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Gras et fruité
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généreux, puissant
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Harmonieux, Elégant
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Léger et fruité.
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Minéral et précis
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Minéral et élégant
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Moelleux
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Onctueux et gourmand
(1)
Onctueux et Savoureux
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Parfumé et harmonieux.
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Peps
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Pimpant et salin
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Puissant et acidulé.
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Puissant et fruité.
(1)
Puissant et oxydatif
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Puissant et racé.
(1)
Puissant et épicé
(3)
Puissant et épicé.
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Racé
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Riche et aromatique.
(1)
Riche et fruité.
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Riche et gourmand.
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Riche et Luxuriant
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Riche et parfumé.
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Riche et puissant.
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Riche et structuré
(1)
Riche et tanique
(1)
Riche et épicé
(1)
Rond et céréalier.
(1)
Rond et fruité
(2)
Rond et fruité.
(1)
Rond et puissant
(1)
Rond et tanique.
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Rond et tourbé.
(1)
rustique, fruité
(1)
Savoureux et aromatique
(1)
Sec et Fruité.
(2)
Souple et fruité
(2)
Souple et fruité.
(1)
Structuré et croquant
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Tanique et Structuré
(1)
Tanique et structuré.
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Tendre et arômatique
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Tendu et minéral.
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Texture dense et élégante
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Une gourmandise raffinée
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Vif et Fruité.
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Vif et Minéral.
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Vin de garde
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Vineux et fruité
(1)
Vineux et puissant
(1)
Vivacité et finesse
(1)
Contenance (cl)
(pas de filtre)
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70 (9)
75 (108)
100 (4)
150 (2)
300 (1)
600 (1)
Degré d'alcool
(pas de filtre)
5 (2)
5.5 (1)
6 (1)
6.5 (1)
7.5 (2)
8 (1)
10.5 (1)
11 (1)
12 (2)
12.5 (14)
12.8 (1)
13 (25)
13.5 (23)
14 (10)
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