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ECOLE DU VIN / ECOLE DE CUISINE
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CIDRE DUPONT BRUT BIOLOGIQUE 75CL
Le cidre Biologique du Domaine Dupont est élaboré dans le calvados à partir de pommes à cidre des variétés Bisquet, Joly Rouge, Douce Coet et Binet Rouge non traitées. Sa couleur est intensément cuivrée. Au nez, son arôme puissant est entremêlé de senteurs de pommes cuites, miel et de fruits secs. En bouche les saveurs sont équilibrées entres amertume et acidité, des notes harmonieuses de pommes, d'ananas et de miel se prononcent pour notre plus grand bonheur. Assurément un cidre complexe et incroyablement délicieux.
CIDRE KYSTIN OPALYNE BRUT 75cl
Signature de Kystin, la cidrerie de Sasha Crommar, qui produit des cidres moelleux et aériens. La cuvée Opalyne en est une très belle représentante. En bouche, une bulle soyeuse se dévoile, accompagnée de notes fruitées d’agrumes et de fruits secs. Une cuvée complexe et parfaitement équilibrée.
CIDRE DUPONT CUVEE RESERVE BRUT 75CL
Effervescence très légère, avec de toutes petites bulles. La couleur est jaune pâle, légèrement trouble. Le nez est délicat avec des arômes de pomme et d’ ananas. La bouche est délicate, puissante et complexe. Arômes d'ananas, de citron avec des notes de calvados.
CIDRE KYSTIN KALYSIE POIRE/GINGEMBRE 75cl
Un soupçon de Tentation… avec une robe cristalline. Un nez aux accents toniques du Gingembre. Une attaque fruitée et délicate pour finir sur une note Lemon épicée. Le gingembre s'enlace à la Poire pour une union saisissante.
CIDRE CIDRICCHUS EXTRA BRUT BIO 75CL
CIDRE CIDRICCHUS ORIGINAL BIO 75CL
Cidre puissant et généreux produit en terre Viking. Son intense robe cuivrée associée à ses saveurs rondes et rustiques révèlent un cidre puissant et généreux. Dans un subtil équilibre entre le brut et le demi-sec.
CIDRE SEHEDIC DE FOUESNANT BRUT BIO
Assez fruité, ambré, l’attaque souple puis franche avec une finale amère. L’intensité aromatique est très bonne. La finale est légèrement amertumée et assez courte. Fines bulles.
CIDRE SEHEDIC DE FOUESNANT 1/2 SEC BIO
NOISETTES DU PIEMONT TOASTEES ORTO 100GR BIO
DESSERTS DE FRUITS MILLIAT FRAMBOISE
Les confitures Alain Milliat, c'est une sélection rigoureuse des variétés de fruits frais mûris à point et de leur terroir. Ainsi, ils restituent a la dégustation la couleur, la saveur et les plaisirs du fruit frais. Ici, la confiture de framboise Alain Milliat délivre la note acidulée et puissante de la framboise, avec une extraordinaire longueur en bouche. La variété Mecker est notamment reconnue et très appréciée des pâtissiers pour sa bonne tenue et son parfum intense.
CONFITURE DE FRUITS MILLIAT FIGUE VIOLETTE 300 grs
Les confitures Alain Milliat, c'est une sélection rigoureuse des variétés de fruits frais mûris à point et de leur terroir. Ainsi, ils restituent a la dégustation la couleur, la saveur et les plaisirs du fruit frais. Ici, la confiture de figue Alain Milliat délivre tout le caractère, la gourmandise et la puissance de la figue, avec une extraordinaire longueur en bouche. Idéale pour accompagner certains fromages de brebis.
CIDRE CUVEE XVII CHATAIGNE KYSTIN BIO 4° 75cl
Sa sublime couleur ambrée, son nez tubéreux, son attaque très pommes fraîches miellées laisse peu à peu place aux saveurs de la châtaigne et à ses notes de sous-bois. On y retrouve également le crémeux du marron, des notes cacaotées et florales très intenses.
CIDRE KYSTIN SARRASIN BIO 75cl
La robe est dense et la riche couleur ambrée nous tient en promesse. Le nez est extravagant, avec évidemment le sarrasin, mais également des notes d’herbes aromatiques et de miel de propolis. En bouche, l’équilibre oscille entre la sucrosité et l’acidité, un cidre tout en séduction.