La Cuvée Origine Brutde la Maison de champagne A. Bergère est un champagne d’assemblage élaboré à partir de 70% de chardonnay, 20% de pinot noir et 10% de pinot meunier issus des terroirs de Fèrebrianges, Etoges et Congy dans la Vallée du Petit Morin près de Montmirail dans la Marne. Les vignes sont sur des sols calcaires, sableux et argileux. A l’œil, la robe est belle, avec des notes dorées et brillantes. Au nez, on a des notes de fruits blancs comme la nectarine ou encore la pêche de vigne. En bouche, le vin est structuré, frais et crémeux avec une belle longueur.
La robe révèle un très belle couleur jaune clair, avec des reflets dorés. Le nez offre des arômes de fleurs blanches et d’agrumes, avec un léger coté miellé. La bouche est à la fois élégante et solide, elle est très fraiche sur des notes de poires et de pommes. La finale es ferme et affirme son caractère.
Le Vignoble Bertinerie est dans la même famille depuis 5 générations, exploité par Eric et Frantz Bantagnies en agriculture raisonnée, il est aussi certifié Haut Valeur Environnementale. C’est le plus grand vignoble de France conduit en « Lyre ». Ce qui permet de produire des vins plus charnus et plus soyeux. Ce Rosé, est issu des jeunes vignes d’AOC de la propriété mais déclaré volontairement en VDF, il est vinifié comme un Provence, c’est à dire issu d’un pressurage direct .La robe est teinté d’un élégant rose pâle. Le nez est frais et vif sur les fruits a noyaux, pèche blanche, brugnon … En bouche, très belle minéralité accompagnée par une mâche soutenant une bonne intensité aromatique et une belle longueur.
Parfaitement équilibrée entre le houblon et le caramel, la Musse Bocage est une American Pale Ale aux notes d'agrumes et de fruits de la passion. Les amers sont discrets et délicats. Bière très rafraichissante.
Cette bière fortement houblonnée a des notes d’agrumes, florales et une amertume rafraîchissante. Elle est brassée dans le respect de la tradition brassicole britannique, en fermentation haute et non pasteurisée.
A l’œil La robe de ce Mezan Guyana est de couleur paille brillante et pâle.Au nez, on est d’abord sur le vernis avec un léger côté grillé, mais également des arômes plus gourmands avec entres autres du réglisse, de la prune et un peu plus subtilement, de l’amande et de la banane. En bouche, c’est un petit peu plus simple et direct, le marqueur principal que l’on retrouve est cet arôme de grillé, nous avons ensuite une matière délicate et huileuse avec un léger goût floral. La finale est relativement longue et dominée une nouvelle fois par cet aspect grillé, on retrouve aussi la prune présente au nez.
Le Domaine du Mage est une propriété familiale qui appartient a la famille Grassa également propriétaires de l’emblématique Domaine du Tariquet. Située au coeur de la Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. La robe est Pourpre avec de très beaux reflets violets. Le nez évolue sur des notes de fruits rouges et noirs, puis d'épices douces. La bouche confirme les saveurs de fruits rouges et noirs, avec des notes légèrement poivré, les tannins sont présents mais assez fins.
Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Macération traditionnelle de 21 jours avec pigeage quotidien, sur les deux cépages. Elevage de douze mois en barriques de chêne Français. La robe est d’un rubis profond aux reflets violines. Le nez est intense et élégant ou se mêlent fruits, épices et finesse du boisé. L’ attaque est plaisante, avec du gras, de la structure sur des notes toastées et un fruit très présent.
La robe est rouge avec de très beaux reflets violet si caractéristiques de la Syrah. Le nez complexe, est la fois chaud, floral et épicé, entre la violette, le poivre et le cuir. En bouche l’ attaque est franche avec des aromes de petits fruits rouges écrasés, souplesse et rondeur font de cette cuvée un vin de gourmandise.
Whisky Pur Malt brassé, distillé et élevé dans le Jura. Vieillissement exclusivement dans des anciens tonneaux ayant contenu du Vin de Paille du Jura (vin liquoreux). Assemblage de tonneaux de 5 et 6 ans. Notes de fruits blancs (pêche, mandarine) avec une bouche crémeuse, fruitée avec une finale légèrement épicée. Embouteillé sans manipulation, ni filtration à froid, afin de conserver toute la richesse des arômes et des saveurs issues de ce passage en fûts d’affinage.
C’est un incontournable de la gamme, médaillé à plusieurs reprises. HSE VO est vieilli 3 ans dans des fûts de chêne. Il représente la tradition ancestrale martiniquaise et le savoir faire de la distillerie HSE. Ce rhum de dégustation dévoile des notes de miel d’acacia, qui apporte une belle fraîcheur. Puis, le coté boisé avec ses notes épicées et ses tanins fondus font de ce rhum le compagnon parfait de vos apéritifs et digestifs.
Terroir : Argilo-calcaires et schiste. Belle robe couleur cerise aux reflets violines. Nez expressif, harmonieux, arômes de fruits rouges, cerise. Bouche gourmande. En finale, de la fraicheur apportée par les notes épicées.
La robe est d’un rouge grenat intense et brillante Le nez est très mur où les fruits noirs l'emportent. En bouche, le vin se révèle puissant, sur des notes de fruits noirs et rouges, le tout doté de tanins soyeux. La finale est juteuse et possède une belle longueur.
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