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COTSWOLDS PEATED CASK VERT 59.6°

99,20 €
Disponibilité: 9 En stock

Référence permanente de la distillerie anglaise, Cotswolds Peated provient du vieillissement de l’original single malt dans des ex-petits fûts d’Islay de 125 Litres ayant contenu du whisky tourbé (Laphroaig). A l'image de tous les whiskies Cotswolds, il est distillé à partir d'orge 100% locale, maltée de façon traditionnelle. Embouteillé par petits batchs en brut de fût et issu d’une fermentation très longue, ce single malt présente de subtiles notes fumées et tourbées. Un parfait mariage avec le caractère riche et fruité des single malts Cotswolds. Le nez est gourmand et fumé, avec des parfums de gousses de vanille, fruits secs, et épices douces. La bouche est boisée et tourbée Avec une tourbe fumée et crémeuse et des notes de fruits blancs, les tannins sont légers. La finale est longue et florale, avec un coté braises et bois toasté.

 

(RD) TI ARRANGES AU RHUM...
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(RD) TI ARRANGES AU RHUM POMME/GINGEMBRE 70CL 32°

33,00 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Le Ti Arrangé Pomme Gingembre marie du gingembre frais à une sélection de pommes Jonagored bien juteuses et récoltées à la main dans un verger nantais à 10 km de l’atelier de production. La robe est Jaune, avec des reflets or et brillants. Le nez est nettement marqué par le gingembre frais avec une touche agrume et mentholée. Au second plan, la pomme se révèle discrète mais néanmoins présente et gourmande.  En bouche cette macération est presque à considérer comme un Spicy. Le juste dosage de cette épice (presque confit), mêlée à la vanille Bourbon, apporte un vrai plus à la pomme, parfaitement intégrée dans le rhum blanc agricole. La puissance est mesurée mais suffisante.

(RD) IGP GASCOGNE DOMAINE...
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(RD) IGP GASCOGNE DOMAINE MAGE ROUGE

7,00 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Le Domaine du Mage est une propriété familiale qui appartient a la famille Grassa également propriétaires de l’emblématique Domaine du Tariquet. Située au coeur de la Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France.  La robe est Pourpre avec de très beaux reflets violets. Le nez évolue sur des notes de fruits rouges et noirs, puis d'épices douces. La bouche confirme les saveurs de fruits rouges et noirs, avec des notes légèrement poivré, les tannins sont présents mais assez fins.

(RD) RASTEAU ROUGE LES...
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(RD) RASTEAU ROUGE LES ADRES DOMAINE DE...

19,20 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Mode de conduite Bio, Biodynamie, âge moyen des vignes 40 ans, vendanges manuelles. Après une cuvaison de 20 jours, le vin a été élevé en cuves en ciment sur lies fines pendant 20 mois. Charnu, épicé, avec de savoureuses notes de fruits rouges, de laurier et de garrigue, une pointe de torréfaction, cette cuvée est soyeuse avec un  grand volume. Il allie à merveille maturité et fraîcheur. 

(RD) COTES DU ROUSSILLON...
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(RD) COTES DU ROUSSILLON VILLAGES ROUGE HENRI...

13,60 €
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Disponibilité: Rupture de stock

Vendanges manuelles tri sur la parcelle, égrappée. Macération traditionnelle de 21 jours avec pigeage quotidien, sur les deux cépages. Elevage de douze mois en barriques de chêne Français. La robe est d’un rubis profond aux reflets violines. Le nez est intense et élégant ou se mêlent fruits, épices et finesse du boisé. L’ attaque est plaisante, avec du gras, de la structure sur des notes toastées et un fruit très présent.

VDF ROUGE APPEL DES SEREINES SYRAH
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VDF ROUGE APPEL DES SEREINES SYRAH

14,50 €
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Disponibilité: Rupture de stock

La robe est rouge avec de très beaux reflets violet si caractéristiques de la Syrah. Le nez complexe, est la fois chaud, floral et épicé, entre la violette, le poivre et le cuir. En bouche l’ attaque est franche avec des aromes de petits fruits rouges écrasés, souplesse et rondeur font de cette cuvée un vin de gourmandise.

VENTOUX ORCA ROUGE MARRENON

14,90 €
Disponibilité: 1 En stock

Récolte vers mi Octobre, très tardivement. Fermentation alcoolique à température contrôlée. Cuvaison longue, entre 20 et 30 jours. Extractions douces. Jus de goutte uniquement. Elevage en fût de 1 an, seulement 10% de fûts neufs. Vin construit sur la puissance et la finesse. Nez sur la maturité avec des arômes de griotte, d’épices douces et de tabac blond. Attaque sur la richesse en bouche, par des notes de fruits mûrs, portées par des arômes de liqueur de petits fruits frais (cassis/framboise). Les tanins du bois sont fondus et accompagnent le vin en bouche. Finale très longue, fraîche, sur la complexité (garrigue, torréfaction)

BM ROUGET DE LISLE FUME AU TUYE SINGLE MALT

66,90 €
Disponibilité: 6 En stock
Whisky Pur Malt brassé, distillé et élevé dans le Jura. Vieillissement exclusivement dans des anciens tonneaux ayant contenu du Vin de Paille du Jura (vin liquoreux). Assemblage de tonneaux de 5 et 6 ans. Notes de fruits blancs (pêche, mandarine) avec une bouche crémeuse, fruitée avec une finale légèrement épicée. Embouteillé sans manipulation, ni filtration à froid, afin de conserver toute la richesse des arômes et des saveurs issues de ce passage en fûts d’affinage.

SPECIAL VATTING 45° M. COUVREUR

168,70 €
Disponibilité: 10 En stock
SPECIAL VATTING est un assemblage est un blend issu de l'assemblage de 3 fûts de distillerie différente (moyenne d’age 12 ans). Le premier fût a vieillit en ex fût de xérès pedro ximenez. Puis le second en fût de xérès oloroso et le troisième en fût de xérès amantilladode. Un whisky profond et riche, avec des notes épicées dût à l'élevage en ex fût de Xérès. Il est relevé ensuite par la fraîcheur iodée de jeunes whiskies salins. Au nez Parfum de vin de xérès, cuir, fin tabac, bois de fruitier. Puis une bouche soyeuse, puissante, longue avec l’expression d’une tourbe très maîtrisée.

SAUMUR CHAMPIGNY LA FOLIE CHATEAU YVONNE BIO

22,20 €
Disponibilité: 6 En stock

La robe est d’un rouge grenat intense et brillante Le nez est très mur où les fruits noirs l'emportent. En bouche, le vin se révèle puissant, sur des notes de fruits noirs et rouges, le tout doté de tanins soyeux. La finale est juteuse et possède une belle longueur.

 

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