Josmeyer
RIESLING GC BRAND & HENGST JOSMEYER (bio)
55,00 €
TTC
Depuis 2004, l’ensemble du vignoble est en culture biologique et biodynamique. Récoltés à la main et pressés entiers de manière pneumatique (entre 5 et 8 heures).Les raisins fermentent de façon spontanée sans adjonction d’enzymes ou de levures sélectionnées, et sans chaptalisation. Après une fermentation d’une durée qui varie de un à quatre mois, ils sont élevés selon le cas dans des foudres centenaires en chêne ou en cuves d’acier inoxydables. Le nez est mûr, intense et s'ouvre sur des notes de miel et de fruits secs associé à des touches un peu animales. La bouche est ample, puissante et généreuse. Très bel équilibre. Finale longue avec du gras et une belle vivacité.
Détails du produit
Fiche technique
- Région
- Alsace
- Cépage
- Riesling
- Accords mets et vins
- Homard en sauce, risotto aux morilles.
- Style
- Puissant et minéral.
- Contenance (cl)
- 75
- Degré d'alcool
- 13
- Millésime
- 2018
- Couleur du vin
- Blanc
- Vigneron
- Céline et Isabelle Meyer
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