La robe est intense avec un rouge profond et des reflets légèrement violets. Le nez est frais avec des notes de fruits rouges et d’épices dominés par le cassis et le poivre noir. En bouche l’attaque est explosive et gourmande, sur le fruit. Le milieu de bouche est rond et élégant, les épices viennent se mêler aux tanins délicatement rustiques du cépage. La finale est enjouée et pleine avec des note réglissées et mentholées
Cette intense et subtile bière blonde est brassé localement dans la ferme familiale de « Louis et Marguerite » Avec des céréales cultivés en agriculture 100% biologique. La mousse est fine et caressante. En bouche, elle est très équilibrée, entre un coté sauvage affirmé et son agréable amertume.
Cette intense et subtile bière blonde est brassé localement dans la ferme familiale de « Louis et Marguerite » Avec des céréales cultivés en agriculture 100% biologique. La mousse est fine et caressante. En bouche, elle est très équilibrée, entre un coté sauvage affirmé et son agréable amertume.
A l'œil, la robe est lumineuse d’un éclatant rouge rubis. Le nez est gourmand sur des notes de cassis, de mûre, d'iris et de violette. La bouche est fraiche et équilibré sur des tanins fins et délicats, il y a de jolis aromes de mûres juteuses. La finale offre une belle longueur.
L’œil est flatteur avec une belle couleur Ruby et de beaux reflets grenats. Le nez offre une large palette aromatique, allant des fruits noirs aux épices fraiches en passant par de belles notes fumés. En bouche l’attaque est sur des notes de mures et de pain grillé. Les tanins sont souples et fondus. Bel équilibre entre concentration, volume et longueur.
Un soupçon de Tentation… avec une robe cristalline. Un nez aux accents toniques du Gingembre. Une attaque fruitée et délicate pour finir sur une note Lemon épicée. Le gingembre s'enlace à la Poire pour une union saisissante.
Vendanges manuelles, cépages séparés, vinification 40% traditionnelle avec une cuvaison entre 20 et 25 jours et 60% en grappe entière, fermentation à 25-27°C. Au nez, on ressent les épices orientales, les fruits mûrs. L'attaque est ample avec une belle matière. La finale se prolonge sur de la fraîcheur si typique des vins du Château Revelette et sur des tanins présents mais tendres.
Ces noisettes sont issues d'une ferme pédagogique et familiale situé dans la région du Piémont en Italie. Elles sont cultivées dans le plus grand respect de la nature et sont donc certifié Bio. Elles sont également préparées et conditionnées sans ajouts d'additifs ou de conservateurs. Elles sont décortiquées et toastés pour être prêtes à l'emploi. Idéales pour compléter vos salades yaourts et mueslis.
Sous les conseils avisés de Louis Mitjavile, le Château Martet reste encore un secret bien gardé des sommeliers... Ce vin rouge issu à 100% de Merlot vendangé à la main offre un nez fin de cassis et de groseille. Après une attaque ronde et charnue, la bouche évolue plus en finesse qu'en puissance, portée par des tanins ronds et veloutés. Une vraie pépite qui régalera vos papilles !
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