VDN BANYULS TRADITION CLOS DES PAULILLES
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Cazes

VDN BANYULS TRADITION CLOS DES PAULILLES

22,00 €
TTC

Grappes portées au maximum de leur maturité et vendangées à la main tôt le matin. Tri puis éraflage. Fermentation alcoolique en cuve inox et mutage sur grain. Cinq semaines de macération. Elevage en bonbonnes de verre pendant 30 mois sur une terrasse face à la mer. Les contrastes climatiques (soleil et chaleur l’été, froid et vent au cours des 2 hivers) entraînent oxydation et concentration du vin. Mise en bouteille et conservation en cave climatisée. Ce vin dévoile une palette aromatique complexe de la figue au moka en passant par les épices et le pruneau.

Quantité

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Détails du produit

Cazes
001643

Fiche technique

Région
Languedoc - Roussillon
Cépage
Grenache gris
Grenache noir
Culture
Traditionnelle
Accords mets et vins
Fondant au chocolat, tarte aux pruneaux.
Style
Fruité, puissant, gourmand.
Contenance (cl)
75
Degré d'alcool
17
Millésime
2012
Couleur du vin
Rouge
Vigneron
Cazes

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