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Rouge
  • Photo non contractuelle
  • VDN BANYULS TRADITION CLOS DES PAULILLES

    25,70 €
    TTC

    Grappes portées au maximum de leur maturité et vendangées à la main tôt le matin. Tri puis éraflage. Fermentation alcoolique en cuve inox et mutage sur grain. Cinq semaines de macération. Elevage en bonbonnes de verre pendant 30 mois sur une terrasse face à la mer. Les contrastes climatiques (soleil et chaleur l’été, froid et vent au cours des 2 hivers) entraînent oxydation et concentration du vin. Mise en bouteille et conservation en cave climatisée. Ce vin dévoile une palette aromatique complexe de la figue au moka en passant par les épices et le pruneau.

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    Cazes
    001643

    Fiche technique

    Région
    Languedoc - Roussillon
    Cépage
    Grenache gris
    Grenache noir
    Culture
    Traditionnelle
    Accords mets et vins
    Fondant au chocolat, tarte aux pruneaux.
    Style
    Fruité, puissant, gourmand.
    Contenance (cl)
    75
    Degré d'alcool
    17
    Millésime
    2012
    Couleur du vin
    Rouge
    Vigneron
    Cazes

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