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Cabernet-Sauvignon; Merlot; Petit-verdot.
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Traditionnelle
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Accords mets et vins
Anchoïade, bouillabaisse.
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Apéritif
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Apéritif, coquillages.
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Apéritif, Gougère
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Apéritif, salades d'été.
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Apéritif, terrine de poisson.
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Apéritif; Poissons grillés
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Apéritif et poissons
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Asperges
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Asperges sauce Hollandaise, Sole Meunière.
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Bar Grillé aux herbes, Saint Jacques au lard.
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Boeuf bourguignon, gigot d'agneau.
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Brebis des Pyrénées, feuilleté aux fruits rouge.
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Brochette d'agneau aux aubergines grillées
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Bœuf bourguignon, brochette de bœuf marinée.
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Canard aux cerise,Tiramisu aux fraise.
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Carpaccio de veau, poissons grillés.
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Cassoulet
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Charcuterie, barbecue.
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Charcuteries, Viandes blanche.
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Charcuteries, viandes grillés.
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Coq au pineau des Charentes, Foret Noire.
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Coquillages, apéritif.
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Cote de bœuf, Agneau grillé.
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Cuisine asiatique, viandes rouge grillé.
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Dessert chocolaté
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Digestif
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Digestif ou aperitif
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Dorade grillé, Comté.
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Emincé de volaille aux champignons, Dorade sauce vierge.
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Escalope de volaille a la crème, Terrine de volaille.
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Escalope de volaille aux champignons.
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Filet de Bœuf, charcuteries
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Fondant au chocolat, tarte aux pruneaux.
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Fromages a pate persillé, foie gras.
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Galette des rois.
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Gibier en daube, épaule d'agneau
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Gigot d' agneau, Canard au sang.
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Gigot d' Agneau de 7h, Selle de chevreuil grand veneur.
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Grillades, charcuterie
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Homard Grillé, Volaille en sauce.
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Huitres chaudes au champagne.
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Lapin aux Pruneaux, Tarte aux poires Bourdaloux.
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Lapin chasseur, épaule d'agneau.
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Magret de canard sauce au poivre, Chapon rôti a la truffe.
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Melon au jambon, aumônière a la normande.
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Plateau de charcuterie, plat de pates.
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Poissons fries
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Pot au feu.
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Ratatouille provencal
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Salade d'été, grillades.
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Salade d'été grillades.
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Salade de tomates ; poissons grillés
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Salade méridional, Méli-mélo de fruits frais.
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Salades composés, sardines grillées.
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Sardine au pistou
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Sardines grillés, apéritif.
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Seiche a la plancha, salade d'été.
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Sol meunière.
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Sushis, Fleurs de courgette farcies.
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Sushis, Sole meunière.
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Tajine de Volaille, Foie Gras.
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Tarte amandine aux poires.
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Terrine de légumes et fromages de chèvre.
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Viande de porc grillé, charcuteries,apéritif.
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Viande rouge grillé, charcuteries.
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Viande rouge grillé, tarte aux légumes
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Viandes rouge grillées, Rognons en sauce.
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Viandes rouges grillés, poulet basquaise.
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Volaille farcies et rôties, filet de chevreuil aux airelles.
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Style
Amer et fruité.
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Aromatique et long
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Bulles fines et vineux.
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Croquant et frais
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Dense et puissant.
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Douce et gourmande
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Doux, liquoreux et structuré.
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Doux et Puissant
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Délicat et Floral.
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Elégante et fruitée.
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Fin et complexe.
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Fin et minéral
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Frais et arômatique
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Frais et citronné.
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Frais et croquant.
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Frais et Floral.
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Frais et fruité
(3)
Frais et fruité.
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Frais et Gourmand.
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Frais et Herbacé
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Frais et Léger
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Frais et minéral
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Frais et Parfumé
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Friand et fruité
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Fruité, Gourmand.
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Fruité, puissant, gourmand.
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Fruité et amer.
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Fruité et aérien.
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Fruité et Charnu.
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Fruité et croquant
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Fruité et croquant.
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Fruité et délicate.
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Fruité et fumé.
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Fruité et gourmand.
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Fruité et élégant.
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Fruité et épicé
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Fruité et épicé.
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Gourmand et fruité
(3)
Gourmand et fruité.
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Gourmand et parfumé.
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Gras, sucré et vif.
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Léger et fruité.
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Moelleux et Charnu.
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Parfumé et harmonieux.
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Puissant, délicat et fruité
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Puissant et chaleureux
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Puissant et fruité.
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Puissant et épicé
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Puissant et épicé.
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Rafraichissant et tendre.
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Riche et aromatique.
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Riche et fruité.
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Riche et parfumé.
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Riche et puissant.
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Riche et structuré
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Riche et tanique
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Rond et aromatique.
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Rond et fruité
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Rond et fruité.
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Rond et fruitée.
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Rond et généreux
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Rond et rafraichissant.
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Rond et suave
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Rond et tanique.
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Rond et épicé.
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Sec et minéral.
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Sec et parfumé.
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Souple et fruité
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Souple et fruité.
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Tendu et minéral.
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Vif et fruité
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Vif et Fruité.
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Vif et oncteux
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