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Situé à Vix, en Vendée, le domaine Mercier travaille en agriculture raisonnée. Cette cuvée est typique des vins rouges de Loire, un vin friand avec des notes épicées.

L'outil indispensable pour enlever le verre des bouteilles ouvertes et non consommées de suite.

Cuvée signature du domaine. Ce rosé est frais et élégant sur des notes de pêches et d'agrumes avec une finale minérale.

Issu des plus belles vignes du domaine sur le lieu-dit E Croce, ce Patrimonio dévoile une grande complexité aromatique mêlant les notes d'agrumes et de pierre à fusil.

Rhum colombien vieilli 8 ans en fût de chêne blanc en altitude dans la Cordillère des Andes. 

Arômes d'herbes séchées, de miel, pêche et écorces d'orange.

Assemblage de viognier, roussanne et sauvignon sur argilo calcaire. Une bouche très aromatique, florale (jasmin) et fruitée (nectarine, amande fraiche). La finale salivante lui confère un joli équilibre.

Assemblage de syrah, cinsault et grenache. Une bouche souple et gourmande sur les arômes de fruits noirs confiturés et les notes de réglisse.

Ce vin souple est un assemblage étonnant de merlot, syrah et pinot noir. Notes de fruits mûrs et d'épices douces.

Cuvée plus que confidentielle. Assemblage de rhum martiniquais, vieilli 10 ans et guadeloupéen, vieilli 8 ans. Temps de repos long dans son chai humide de Bouze lès Beaune. Passage en fûts de sherry méticuleusement sélectionnés. Une bouche précise pleine de fraicheur et gourmandise avec des notes de rancio, fruits confits et épices. 

Rosé sec et fruité aux arômes de fruits rouges.

Roussanne très aromatique équilibrée par une finale saline.

Assemblage étonnant de chenin, sauvignon et sémillon. Bouche vive et complexe avec des notes florales et fruités (poire, pêche) associées aux notes d'agrume.

Chenin à la fois ample et cristallin. Notes d'agrumes avec de jolis amers. Bel équilibre.

Chenin à la robe jaune doré avec nez sur les fruits exotiques et la fleur d'orange ainsi qu'avec des notes toastées. La bouche est ample avec une jolie tension.

Chenin issu d'un rendement très faible de 15hl/ha. Ce vin moelleux provient d'une récolte tardive avec des baies très concentrées. Ce vin est complexe avec une grande minéralité.

Produit en Vendée par la distillerie des Achards, ce gin rend hommage à la culture africaine avec cette boisson traditionnelle : le bissap. La bouche révèle des notes d'hibiscus associées à la baie de genièvre et une touche acidulée.