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Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
Il y a 57 produits.
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A l’œil, très belle robe brillante, fuchsia. Le nez est très gourmand et avec des notes de petits fruits rouges et de bonbon anglais. En bouche l’attaque est franche, avec un très bon équilibre, de la vivacité, du fruit et une belle longueur.
De couleur grenat, le Château de la Croix est un vin plaisant par sa rondeur et la délicatesse de son expression aromatique (fruits rouges, mûres, notes vanillées). Le vignoble se compose de quatre cépages nobles Médocains : 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot.
L’œil est flatteur avec une belle couleur Ruby et de beaux reflets grenats. Le nez offre une large palette aromatique, allant des fruits noirs aux épices fraiches en passant par de belles notes fumés. En bouche l’attaque est sur des notes de mures et de pain grillé. Les tanins sont souples et fondus. Bel équilibre entre concentration, volume et longueur.
L’œil est flatteur, clair et brillant. Le nez est frais et discret avec un coté floral et agrumes. La bouche est a la foie fraiche et charnue, un rosé de grillades assurément.
La robe est claire et brillante. Le nez vous surprendra avec ses notes de petits fruits rouges, sur la marra des bois et la framboise. La bouche allie une belle acidité et un joli gras, on retrouve une belle fraicheur de fruits.
Les vendanges sont effectuées manuellement, la cuvaison dure 20 jours et l’élevage s’effectue en cuves ciment sur lies fines pendant 8 mois. A l’œil, la couleur est à la foi intense et cristalline. Le nez est puissant, sur le tabac et les épices. La bouche offre un très joli bouquet de fruits rouges, et des arômes de laurier et de garrigue, la texture est ferme et soyeuse.
La robe est rubis foncé avec de légers reflets violacés. Le nez est dominé par des notes de fruits rouges frais (cerise, fraise) et fruits noirs (cassis). La bouche est fraîche, souple et gourmande et le fruit est très croquant.
Pressurage direct, Fermentation entre 12° et 16°C Sur lies fines pendant 3 mois. Soutirage, assemblage, collage et mise en bouteille. Rosé clair avec des arômes de fraises et fruits des bois. Les fruits rouges se mélangent avec la fraîcheur pour offrir un vin fin et rond, rafraîchissant.
Vendanges manuelles, tri sur la parcelle, égrappée. Macération traditionnelle de 24 jours avec pigeage quotidien. Elevage de douze mois en barriques de chêne Français. Très belle robe grenat avec des reflets violets. Le nez est très complexe typé cuir, cassis qui révèle à l’aération de belles notes de pain grillé. La bouche est puissante, chaleureuse sur des notes de fruits rouges cuits d’une remarquable intensité. Finale longue sur des tanins fondus.
Corinna Faravel élabore, au domaine de la Martinelle, un vin du Ventoux plein de charme. Le vin présente une belle robe grenat brillante et soutenue.
Le nez offre une belle complexité aromatique de fruits rouges et noirs, puis, après aération, d'épices. En bouche, la cerise, la mûre, puis quelques notes florales donnent au vin un coté agréable et fruité, la texture entre gras et rondeur parachève ce très beau vin. L'équilibre est harmonieux. La finale est longue et se termine sur les épices.
Le Côtes du Rhône rouge « Paul » provient des vignes les plus anciennes de la famille Saladin celles de l’oncle Paul, le frère aîné de Louis, un trésor ! Le millésime 2006 fut le premier qu’il ai proposé de vinifier a ces nièces, signe d’une grande confiance familiale. Le nez est épicé et dégage un arome intense de fruits écrasés. En bouche l’attaque est a la fois puissante et gourmande, ce vin « sanguin » appel a la chaire, les fruits rouge se marient a merveille avec les épices fraiches, un régal.
Ce vin d’assemblage reflète l’ensemble du vignoble de ce domaine à Gigondas. Il trouve son caractère dans la diversité de huit lieux dits différents, exprimé à travers quatre cépages rhodaniens. Alluvions d’argiles rouges, marnes calcaires et argiles bleues contribuent autant que le Grenache et la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault à l’élaboration de ce vin intense et élégant. Chaque lieu-dit amène sa personnalité et sa complémentarité. Marqué par le fruit et des essences végétales nobles dans sa jeunesse, il entreprend habituellement une lente évolution vers des notes d’épices au cours de quelques années de garde.
Le vin arbore une robe jaune pâle et des reflets brillants. Le nez est agréable et ouvert, il exhale des arômes de fleurs blanches et de fruits, acacia, pêche de vigne et de poire, le tout légèrement miellé. Très belle maturité et jolie expression aromatique nette et délicate. En bouche, le vin est très agréable dès l'attaque, avec de la souplesse et de la rondeur ; il s'oriente vers une jolie amplitude aromatique aux arômes de fruits et de fleurs blanches. L'équilibre est plaisant et se termine par une finale plus méridionale, marquée par les épices.
Parcelles sur des sols calcaires orientées Nord pour garantir la fraicheur et la minéralité. Assemblage de cépages de la Vallée-du-Rhône offrant à la fois aromatique et tension. Fermentation à basse température en cuves en acier inoxydable afin de préserver l’aromatique. La robe est brillante et élégante avec de jolis reflets or. Le nez est complexe avec a la fois un fruité délicat et une légère oxydation. En bouche s’expriment une très belle minéralité et une très belle fraicheur, final sur l’amande amère.
Vendanges manuelles, cépages séparés, vinification 40% traditionnelle avec une cuvaison entre 20 et 25 jours et 60% en grappe entière, fermentation à 25-27°C. Au nez, on ressent les épices orientales, les fruits mûrs. L'attaque est ample avec une belle matière. La finale se prolonge sur de la fraîcheur si typique des vins du Château Revelette et sur des tanins présents mais tendres.
Les vins vinifiés et élevés au Domaine Dupuy de Lôme sont issus du tri sélectif de la vendange récoltée manuellement. Un soin particulier est apporté au vin tout le long de son élaboration pour qu’il exprime naturellement sa qualité intrinsèque. Notre bandol rouge, développe un nez intense d’arômes de fruits rouge, sa bouche ample et complexe offre des tanins fins et une belle longueur.
Vendange refroidie, pressurage direct, macération de bourbes fines et élevage sur lies fines.
Les vendanges nocturnes permettent d’obtenir cette jolie couleur pâle, tout en préservant un nez aromatique de fruits rouges et de guimauve, sans aspérité, sa bouche est ronde et harmonieuse.
Les vins vinifiés et élevés au Domaine Dupuy de Lôme sont issus du tri sélectif de la vendange récoltée manuellement. Un soin particulier est apporté au vin tout le long de son élaboration pour qu’il exprime naturellement sa qualité intrinsèque. Ce très beau Bandol, se distingue des autres rosés de l’appellation par sa fraîcheur naturelle et l’intensité de ses aromes d’agrumes et de fruits..
Elevage sur lies fines, fermentation 50% en barriques/Foudres, 50% en cuves inox. Arômes variés de noisette fruits exotiques agrumes. Volume fraîcheur et rondeur en bouche pour un équilibre remarquable
Vendanges manuelles, cépages séparés, pressurage après 6 heures de macération, séparation des vins de presse, fermentation à 17°C avec levures indigènes, fermentation malolactique. Dans ce Revelette blanc, on retrouve un bel équilibre, une maturité et une fraîcheur typique de l'arrière pays. Fruité discret, mais présent, avec une belle minéralité et iodé. En bouche une belle longueur avec une finale sur les agrumes.
Eraflage, foulage puis pressurage à basse pression.
Sélection des premiers jus, débourbage statique et fermentation à basse température. La robe est pâle aux reflets pomelos. Le nez est précis et délicat aux notes de fleurs et de melon.
La bouche est puissante et équilibré aux notes d’agrumes et de fruits rouges. Le tout souligné par une agréable minéralité.
La robe est pâle aux reflets chair. Le nez est très expressif, sur la fraîcheur et le fruit.
La bouche est fraîche et équilibrée avec des délicats arômes de fruits rouges (fraise, framboise) soulignés par des notes de pamplemousse en final qui lui confère une très belle longueur.
Belle robe très pâle aux reflets saumon clair. Le nez est très élégants et délicat. Il dévoile de belles notes de fruits jaunes ainsi que des notes plus fraîches sur les agrumes. En bouche ce vin est gras en attaque puis tout en élégance. Il dévoile des notes de groseille, de nectarines et enfin de la lime qui apporte une minéralité appréciable en fin de bouche.
La robe est légère et limpide. Le nez révèle une grande intensité aromatique. Les notes exotiques s’enchainent avec les senteurs florales : citron, pêche, pamplemousse, fleur de sureau, aubépine et tilleul… Partez à la découverte de ce jardin de fruitiers en fleur. En bouche, les saveurs s’équilibrent entre une attaque fraîche et une longue finale fruitée.
Sur ce sol de schiste, argilo-calcaire et marbre, l’expression de la Syrah associé aux vieux Grenaches, Carignans et Mourvèdres donne à chaque millésime une densité et une structure avec des tannins fins et élégants. Vin à la couleur rouge profond. Les arômes s'élèvent sans difficulté et s'expriment dans un registre aérien et frais. Fruits noirs, cassis, griottes et épices douces se distinguent. La bouche s'avère complète, longue et structurée.
Sur un terroire de galets roulés et des vignes agées de 10 à 35 ans, la cuvée trilogie nous offre un rosé de plaisir dominé par le fruit rouge et des notes de pêche. Une attaque fraîche et soyeuse où les arômes de la syrah et du cabernet se mèlent à la finesse et au gras du cinsault. Un équilibre parfait pour vos apéros d’été
Ce rosé provenant des collines de saint Guilhem le desert dans le languedoc roussillon nous invite à l'aperitif entre amis. Un rosé leger et fruité d'une grande fraicheur avec une robe saumon, un nez de petits fruits rouges comme la framboise et une bouche qui continue sur le fruit. Un vin trés gouleyant et facile sans pretention qui sera ravir le plus grand nombre.
