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Culture
Agriculture Biodynamique
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En conversion AG
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Haute valeur Environnementale
(1)
Traditionnelle
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Accords mets et vins
A l'apéritif
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Apéritif, coquillage.
(1)
Apéritif et poissons
(1)
Asperges
(1)
Asperges, apéritif
(1)
Asperges sauce Hollandaise, Sole Meunière.
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Bar au beurre d'agrumes
(1)
Bar Grillé aux herbes, Saint Jacques au lard.
(1)
charcuterie, veau grillé sauce champignon
(1)
Coquillages
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Coquillages, apéritif.
(1)
Crustacés, Poissons blanc grillés.
(1)
Emincé de volaille aux champignons, Dorade sauce vierge.
(1)
Fromages a pate persillé, foie gras.
(1)
Fruits de mer, crustacés.
(1)
Fruits de mer, Poissons d'eau douce et d'eau de mer
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Homard grillé
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Homard grillé, Poissons en sauce.
(1)
Homard Grillé, Volaille en sauce.
(1)
Homard grillé aux amandes.
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Huitres
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Merlu beurre blanc
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Mouclade
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Moules à la Marinière
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Palourdes farçies
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Poisson grillé, Apéritif
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Poissons grillés, apéritif.
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Poularde au vin jaune
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Poulardes a la crème, Tajines, comté.
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Quiche au saumon, poisson en sauce.
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Roquefort
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Saint-Jacques
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Saumon fumé
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Sole Meunière, Sandre au beurre blanc.
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Sushis, Sole meunière.
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Tajine de Volaille, Foie Gras.
(1)
Tarte aux poires
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Terrine de légumes et fromages de chèvre.
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Turbot sauce au citron, Langoustines.
(1)
Viande blanche; poissons grillés.
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Style
Belle complexité
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Complexe et fruité.
(1)
Elégant et velouté
(1)
Finesse et élégance
(1)
Fin et aromatique
(1)
Fin et Délicat
(1)
Floral et fruité.
(1)
Frais et aromatique.
(1)
Frais et arômatique
(2)
Frais et citronné.
(1)
Frais et fruité
(2)
Frais et gourmand
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Frais et salin
(1)
Fruité et croquant
(1)
Fruité et fumé.
(1)
Fruité et puissant
(1)
Fruité et équilibré
(1)
Gourmand et fruité
(1)
Gras et fruité
(1)
Harmonieux, Elégant
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Minéral et précis
(1)
Minéral et élégant
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Moelleux
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Onctueux et gourmand
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Parfumé et harmonieux.
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Peps
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Pimpant et salin
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Puissant et fruité.
(1)
Puissant et oxydatif
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Riche et aromatique.
(1)
Riche et parfumé.
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Riche et puissant.
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Savoureux et aromatique
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Sec et Fruité.
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Tendre et arômatique
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Tendu et minéral.
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Vif et Fruité.
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