LES VINS
LES VINS
Depuis la création en 1992, le Marché aux Vins a toujours su se réinventer et faire participer toute l’équipe à la sélection des vins. En règle générale, nous dégustons les vins à l’aveugle, sans connaître l’origine ni la composition de celui-ci.
Le but de cette dégustation étant de n’avoir aucun à priori, de ne pas être conditionné pour avoir le maximum de recul en dégustant. Nous définissons ensuite une fourchette de prix cohérente, afin de toujours vous proposer un bon rapport plaisir/prix.
De ce fait, nous connaissons bien nos produits et sommes à même de vous conseiller en fonction de vos goûts, de vos plats et de votre budget.
Nos vins sont classés par couleur puis par région viticole, cela vous permet de vous retrouver très facilement : un beau voyage au cœur du monde vinicole.
Il y a 58 produits.
CHAMPAGNE A BERGERE ORIGINE BRUT
La Cuvée Origine Brut de la Maison de champagne A. Bergère est un champagne d’assemblage élaboré à partir de 70% de chardonnay, 20% de pinot noir et 10% de pinot meunier issus des terroirs de Fèrebrianges, Etoges et Congy dans la Vallée du Petit Morin près de Montmirail dans la Marne. Les vignes sont sur des sols calcaires, sableux et argileux. A l’œil, la robe est belle, avec des notes dorées et brillantes. Au nez, on a des notes de fruits blancs comme la nectarine ou encore la pêche de vigne. En bouche, le vin est structuré, frais et crémeux avec une belle longueur.
CHAMPAGNE EMPREINTE DE TERROIR DOMAINE COLLET
Empreinte de terroir est la première expérience de la famille Collet qui a l’origine a surtout eu l’envie d’exprimer une typicité, une parcelle particulière. Depuis 2002, ils en découvrent les nuances. Vendange après vendange, les assemblages s’affinent et se précisent. Le travail de la vigne aidant, l’expression identitaire de ce terroir peut s'exprimer pour offrir aujourd'hui l'essence du Domaine. La robe est jaune brillant. Le nez est friand et parfumé, la bouche est fruité et bien structuré, avec une attaque croquante et une finale soyeuse.
AOP SABLE DE CAMARGUE DUNE GRIS
La robe est pâle et délicate, avec des reflets couleur melon. Le nez est fin et délicat, avec des notes de pamplemousse rose et de pêche blanche. La bouche est tendre et fraîche, très bel équilibre entre souplesse et acidité.
VDF ROSE DE JARDIN J.MOURAT
D’une très joli couleur rose bonbon, cette bouteille invite à la gourmandise. Le nez est plein, très expressif sur les fruits rouges. La bouche est très gourmande, les arômes de framboise et de fraises des bois offrent à se rosé un joli coté acidulé, la texture est ronde et souple. La finale est plutôt persistante, ce qui lui apporte un peu plus de caractère.
//AOC FIEFS VENDEENS SILEX ROSE DOM BARBINIERE
La robe est franche et éclatante, elle habille gracieusement ce rosé. Le nez est classique, il évoque le bonbon anglais et les fruits frais. La bouche est un véritable panier de fruits des bois frais, elle développe une très belle vivacité. La finale est nerveuse et gourmande.
(RD) GRES DE MONTPELLIER ROUGE L OREE CLOS DS...
L’œil est flatteur avec une belle couleur Ruby et de beaux reflets grenats. Le nez offre une large palette aromatique, allant des fruits noirs aux épices fraiches en passant par de belles notes fumés. En bouche l’attaque est sur des notes de mures et de pain grillé. Les tanins sont souples et fondus. Bel équilibre entre concentration, volume et longueur.
CHAMPAGNE LACOURTE GODBILLON 1ER CRU MI PENTES...
La robe de ce champagne est Jaune brillant avec de beaux reflets dorés. A l’œil sa bulle est fine et très vive. Son nez est très fruité, sur des notes de fruits jaunes, discrets aux premiers abords, puis qui devient de plus en plus complexe à mesure que le vin s’ouvre. Suivent des notes de fleurs blanches, de tilleul, de miel, de vanille, ponctuées par des arômes plus minéraux de craie et de pierre à fusil. La bouche est très agréable, grâce à sa rondeur et à sa fraîcheur. Cette cuvée allie puissance, richesse et intensité, à des notes plus délicates de minéralité. C’est un champagne avec un magnifique équilibre.
CHAMPAGNE LACOURTE GODBILLON BRUT TERROIR...
Cette cuvée a une robe dorée avec des reflets scintillants. Sa bulle est fine et vive. C'est un champagne très élégant à l'œil. Il nous offre un nez très agréable, sur des notes de fruits blancs bien mûrs (poires, pommes compotées). Complétés par un joli bouquet d’arômes de fleurs blanches et de vanille. En bouche, l'attaque est fraîche, pure, puis dévoile un vin à la texture onctueuse et très équilibré entre gourmandise et vivacité (agrumes). La fin de bouche est superbe, et très rafraichissante.
MAREUIL AOC ROUGE COLLECTION J. MOURAT
La robe est rubis foncé avec de légers reflets violacés. Le nez est dominé par des notes de fruits rouges frais (cerise, fraise) et fruits noirs (cassis). La bouche est fraîche, souple et gourmande et le fruit est très croquant.
MAREUIL ROSE COLLECTION J. MOURAT
Le nez est dominé par des arômes de fruits rouges (groseille, marra des bois) , qui évolue vite sur de jolie touches de minéralité. Bouche rafraichissante, légère, fruité et gourmande avec de délicates notes de fruits rouges. Un vrai rosé d'été avec ses cotés frais, vif, et désaltérant.
CHIGNIN BERGERON LES TERRASSES
Fils de la Roussanne aux grains d’un blanc doré, presque roux, le Chignin BERGERON prince des vins de Savoie atteint naturellement 12.5° à 14° en bonne année. Il est alors une liqueur racée aux parfums exquis. Le vin arbore une robe or pâle, aux reflets lumineux. Le nez offre un bouquet expressif et agréable de fruits exotiques, et de fleurs, aux arômes d’abricot, de mangue, de lilas, d’acacia et de fruits secs. En bouche, le vin est franc en attaque, puis montre un joli volume avec une nette intensité aromatique et toujours une élégance constante. Bel équilibre entre gras et fraîcheur, finale persistante sur une pointe citronnée. Vin d’une agréable souplesse, généreux, structuré et complexe.
LUBERON ROUGE PANORAMA BASTIDE DU CLAUX
Ce rouge à une très belle robe grenat soutenu et des reflets tirant sur le violet. Au nez, il dégage des arômes épicés et de fruits comme le cassis et la cerise, on ressent également la réglisse. En bouche, une attaque vive, une belle matière mûre et suave. Une finale sur les épices. Le tout avec une belle élégance et un bel équilibre .
COTEAUX D AIX CHATEAU REVELETTE ROUGE (BIO)
Vendanges manuelles, cépages séparés, vinification 40% traditionnelle avec une cuvaison entre 20 et 25 jours et 60% en grappe entière, fermentation à 25-27°C. Au nez, on ressent les épices orientales, les fruits mûrs. L'attaque est ample avec une belle matière. La finale se prolonge sur de la fraîcheur si typique des vins du Château Revelette et sur des tanins présents mais tendres.
CHAMPAGNE CHARPENTIER TRADITION BRUT
CHAMPAGNE PERTOIS MORISET SEZANNAIS ASSEMBLAGE1
Cette cuvée est composé de environ 70 a 80 % de la vendange de l’année, et le restant de vin de réserve. La fermentation Malolactique a été bloquée. Élevage sur lies en cuve inox Vieillissement : 24 mois minimum en cave et le dosage est au total de 5 gr/litre de sucre. Elaboré à partir du Pinot Noir et du Chardonnay, récolté sur les Coteaux Sud Marnais, ce champagne équilibré, allie fraîcheur et finesse. Idéal pour l’apéritif, ou tout simplement pour découvrir une belle maison de Champagne Récoltant-Manipulant.
(RD) SANCERRE ROSE DOMAINE DANIEL CROCHET
(RD) MENETOU SALON ROUGE TOUR SAINT MARTIN
VDF ROUGE ODYSSEE PINOT NOIR DOMAINE LES POETE...
SANCERRE ROUGE DOMAINE DANIEL CROCHET
Terroir : Argilo-calcaires et marnes kimméridgiennes. Robe rouge nuancée de reflets violines. Nez : Notes charmeuses de confiture de cerise et griotte. Bouche croquante et délicate. Magnifique pinot noir à la fois mûr et frais. A découvrir sans délai !
MDQ 20.24 J.MOURAT EXTRA BRUT BIO
IGP VAL DE LOIRE-VENDEE DOMAINE MOULIN BLANC...
VDF ROUGE CUVEE JACQUES DOM ST NICOLAS (BIO)
IGP VAL LOIRE-VENDEE DOM MOULIN BLANC ROUGE...
CHAMPAGNE LEON & LUCIEN BRUT
CHAMPAGNE LENOBLE 1 CRU BLANC DE NOIRS BISSEUIL
CHAMPAGNE GEOFFROY RENE 1 ER CRU ROSE DE...
CHASSAGNE MONTRACHET ROUGE 1 ER CRU MORGEOT LAMY
IRANCY (BIO) DOMAINE RICHOUX GABIN & FELIX
Domaine extrêmement rigoureux dans toutes les étapes de l’élaboration du vin. Vendanges manuelles et échelonnées en fonction de la maturité de chaque parcelle. Récolte en caisses. Vendanges triées et égrappées à 100%. Cuvaison entre 15 et 20 jours. Elevage de 2 ans Soin très rigoureux apporté aux travaux d’ébourgeonnage et d’accolage. Toutes ces étapes nous donnent un vin au caractère bourguignon très affirmé, avec de très beaux tanins ferme et élégant. La touche fruité est très délicate et agréable. Très belle longueur.
MARSANNAY LES LONGEROIES VV ROUGE R. BOUVIER
Un très joli Marsannay qui tire pleinement profit ce son très beau terroir.Tout en tension, puissant, bien fruité, et énergique, il est de ces vins tonique qui vous anime une conversation. Au premier abord, le nez est charmeur, et la bouche offre une belle matière riche et dense. Avec une structure toute en finesse très net et bien tendu c’est une bouteille qui tiendra très bien la garde d’une dizaine d’année.
AUXEY DURESSES ROUGE DOMAINE BILLARD
HAUTES COTES DE BEAUNE ROUGE DOMAINE BILLARD
Excellent rapport qualité/prix dans une région ou il devient difficile de trouver des vins correct a moins de 20 euros la bouteille. Cette cuvée nous offre des arômes de fruits rouges frais et bien murs. Les tanins sont ferme, la texture est souple, délicate et relevée par une bonne acidité. Tout ceci nous donne un très beau vin de gourmandise et de partage.
BOURGOGNE PINOT NOIR (BIO) DOMAINE POMMIER...
Cuvaison de 12 jours, puis fermentation malolactique spontané en fûts de chêne. Elevage sur lies fines pendant 15 mois en fûts de chêne. Le nez typé « pinote », il présente des aromes de cerises et de framboises mûres. En bouche, c’est une véritable explosion de fruits rouges relevée d’une pointe d’épices. Les tanins sont fins et délicats ce qui n’enlève rien au caractère bien trempé de ce vin au très bel équilibre.
GEVREY CHAMBERTIN DOMAINE ARLAUD BIO
FIXIN ROUGE LES CLOS DOMAINE AMELIE BERTHAUT
Après un tri sévère, les raisins sont encuvés par gravité en cuve béton pour une macération à froid de quelques jours. Levures indigènes pour la fermentation alcoolique, avec un à deux remontages par jour en début de fermentation; pigeages et remontages en fin de fermentation. Fermentation malolactique en cuve puis élevage sans fûts neufs pendant 12 mois. Mise en bouteille sans collage ni filtration. Un travail doux et méticuleux pour ce vin rouge de caractère. Le nez est puissant légèrement épicé. La bouche est harmonieuse entre puissance et élégance.
MERCUREY 1 ER CRU HUBERT GARREY
RULLY ROUGE DOMAINE PHILIPPE MILAN
POMMARD ROUGE DOMAINE BILLARD
CORTON GRAND CRU LES GREVES DOMAINE DES CROIX...
SANTENAY 1ER CRU GRAND CLOS ROUSSEAU ROUGE...
CHAMPAGNE GEOFFROY 1 ER CRU EXPRESSION BRUT
PISSOTTE ARBRE AUX FEES ROSE DOMAINE COIRIER
CHAMPAGNE LENOBLE BRUT NATURE DOSAGE ZERO
CHAMPAGNE CHARTOGNE-TAILLET SAINT ANNE
La cuvée Sainte Anne est un hommage à la sainte patronne du village de Merfy où est installée la maison Chartogne-Taillet. Véritable hymne a son village, elle regroupe toutes les parcelles de la maison situées sur ce terroir. Cette cuvée est un assemblage des 3 cépages champenois traditionnels (pinot noir, pinot meunier, chardonnay) dans des proportions qui évoluent selon les années. La cuvée Sainte Anne est vinifiée en cuves inox, sans addition de levures sélectionnées, et sans filtration afin de ne pas brusquer et dénaturer le vin. Le dosage est faible, de l’ordre de 4,5 à 7 grammes selon l'année principale de l’assemblage. C’est un champagne généreux et fruité, qui se dévoile à travers une attaque souple et ronde.