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Cabernet-Sauvignon; Merlot; Petit-verdot.
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Cabernet Franc
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Cabernet Franc.
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Culture
Agriculture Biodynamique
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Agriculture Biologique
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Agriculture Raisonnée
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En conversion AG
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Haute valeur Environnementale
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Traditionnelle
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Accords mets et vins
Agneau grillé, anti-pasti
(1)
Agneau roti
(1)
Boeuf bourguignon, gigot d'agneau.
(1)
Brebis des Pyrénées, feuilleté aux fruits rouge.
(1)
Brochette d'agneau aux aubergines grillées
(1)
Bœuf Bourguignon
(1)
Bœuf bourguignon, brochette de bœuf marinée.
(1)
Bœuf bourguignon, filet de chevreuil.
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Caille aux raisins
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Carpaccio de boeuf
(1)
Cassoulet
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Charcuterie, barbecue.
(1)
Charcuterie, grillades.
(1)
Charcuterie, magret de canard.
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Charcuteries, Viandes blanche.
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Charcuteries, viandes grillés.
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Civet de chevreuil, bourguignon.
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Civet de lièvre
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Coq au vin
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Cote de boeuf aux échalottes
(1)
Cote de bœuf, Agneau grillé.
(1)
Cote de Bœuf, plat de pates au parmesan.
(1)
Cotelettes d'Agneau
(1)
Cotes de porc charcutière, cake aux poivrons et lardons
(1)
Cuisine asiatique, viandes rouge grillé.
(1)
Côte de Boeuf, Navarin d'Agneau
(1)
Côtelette d'agneau, charcuteries.
(1)
Côtelettes d'agneau, cote de bœuf grillé.
(1)
Côtelettes d'agneau, couscous.
(1)
Côtelettes d'agneau grillés, salade de foie de volaille.
(1)
Daube provençal, Gigot d'agneau de 7h.
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Daubes, tajine d'agneau
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Effiloché de canard confit, foie gras poêlé
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Filet de boeuf en croute
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Filet de Bœuf, charcuteries
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Fondant au chocolat, tarte aux pruneaux.
(1)
FONDUE BOURGUIGNONE
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Gibier en daube, épaule d'agneau
(1)
Gigot d' agneau, Canard au sang.
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Gigot d'agneau de 7h, Sauté de canard miel soja.
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Gigot d' Agneau de 7h, Selle de chevreuil grand veneur.
(1)
Griades
(1)
Grillades
(1)
Grillades, charcuterie
(1)
Grillades, charcuteries
(1)
Grillades, Charcuteries.
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Jambons affinés
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Joue de Porc confit
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Lapin chasseur, épaule d'agneau.
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Lièvre à la royale
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Magret de canard
(1)
Magret de canard sauce au poivre, Chapon rôti a la truffe.
(1)
Onglet sauce échalottes
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Osso bucco, Côtelettes d'Agneau grillés.
(1)
Paleron rôti, Magret sauce aux airelles
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Petits gibiers
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Plateau de charcuterie, plat de pates.
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Pot au feu.
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Rôti de boeuf
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Rôti de porc braisé
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Salades composés, sardines grillées.
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Saumon, jus de langoustines
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Sauté de porc au gingembre, Tarte aux fruits sec.
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Souris d'agneau, veau marengo.
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Tajine d'agneau
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Tapas, Grillades.
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Tapas, viandes blanches
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Tarte fine aux tomates confites, Agneau de Sisteron.
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Viande rouge grillé, charcuteries.
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Viande rouge grillé, tarte aux légumes
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Viandes Grillés, Ribs de porc.
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Viandes rouge, Gibier rôtis.
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Viandes rouge grillées, Rognons en sauce.
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Viandes rouges
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Viandes rouges grillés, poulet basquaise.
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Viandes rouges grillés, Salade landaise.
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Volail en broche
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Volaille farcies, charcuteries.
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Volaille farcies et rôties, filet de chevreuil aux airelles.
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Volaillles rôties
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Style
Ample et rond
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Aromatique et élégant.
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Authentique
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Chaleureux et aromatique.
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Complexe et fruité.
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Corsé et fruité.
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Dense et strucutré
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Dense et élégant
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Elégant et fruité
(1)
Elégant et fruité
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Elégant et Racé.
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Epicé et fruité.
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Epicé et structuré
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Finesse et élégance
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Fin et puissant
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Frais et croquant.
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Friand et fruité
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Fruité, Gourmand.
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Fruité, puissant, gourmand.
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Fruité et acidulé.
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Fruité et aérien.
(2)
Fruité et croquant
(2)
Fruité et croquant.
(1)
Fruité et gourmand
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Fruité et gourmand.
(1)
Fruité et juteux.
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Fruité et léger.
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Fruité et élégant.
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Fruité et épicé
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Fruité et épicé.
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Gastronomique
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Gourmand et fruité
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Puissant et épicé.
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Souple et fruité
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Souple et fruité.
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