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Domaine / Château
Domaine Viranel
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Accords mets et vins
A l'apéritif
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Antipasti, volaille en sauce.
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Apéritif, coquillage.
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Apéritif, cuisine exotique
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Apéritif, plateau de fruits de mer.
(1)
Apéritif, poissons grillés.
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Asperges, gambas flambées.
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Asperges vertes, Crevette sauce coco.
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Baeckeofe, asperges.
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Beignets au brocciu, Crème catalane
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Bouillabaisse
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Coquillages, poissons grillés.
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Coquilles Saint-Jacques, Bouchées a la Reine.
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Crustacés, viandes blanches.
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Foie gras, Poissons en sauce.
(1)
Foie gras, Salade de fruits exotique.
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Fromage a pate persillé, tarte aux poires bourdaloux.
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Fromage de brebis, poissons grillés
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Fruits de mer, crustacés.
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Homard grillé
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Homard grillé, Poissons en sauce.
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Homard grillé aux amandes.
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Mouclade
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Plancha de calamar
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Saumon fumé
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Tarte au munster, fromage persillé.
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Toasts d'araignée de mer aux beurre d'algues
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Turbot sauce au citron, Langoustines.
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Viandes blanches en sauce, fromages.
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Style
Complexe et fruité.
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Délicat et frais
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Elégant et Racé.
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Fin et aromatique
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Frais et aromatique.
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Frais et fruité.
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