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Culture
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Agriculture Biologique
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Agriculture Raisonnée
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Haute valeur Environnementale
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Traditionnelle
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Domaine / Château
Domaine Viranel
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Accords mets et vins
Aile de raie aux câpres.
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Anchoïade, bouillabaisse.
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Apéritif, bleu d'auvergne.
(1)
Apéritif, coquillage.
(1)
Apéritif, coquillages.
(1)
Apéritif, cuisine exotique
(1)
Apéritif, foie gras
(4)
Apéritif, plateau de fruits de mer.
(1)
Apéritif, Poissons
(2)
Apéritif,Poissons
(1)
Apéritif, poissons grillés.
(1)
Apéritif, terrine de poisson.
(1)
Apéritif; Poissons grillés
(1)
Apéritif et poissons
(1)
Asperges
(1)
Asperges, apéritif
(1)
Asperges, Fondue, Raclette.
(1)
Asperges, gambas flambées.
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Asperges sauce Hollandaise, Sole Meunière.
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Asperges vertes, Crevette sauce coco.
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Baeckeofe, asperges.
(1)
Bar Grillé aux herbes, Saint Jacques au lard.
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Beignets au brocciu, Crème catalane
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Bouillabaisse
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charcuterie, veau grillé sauce champignon
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Coquillages, apéritif.
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Coquillages, choucroute de la mer.
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Coquillages, poissons grillés.
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Coquilles Saint-Jacques, Bouchées a la Reine.
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Crustacés, Poissons blanc grillés.
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Crustacés, viandes blanches.
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Cuisine asiatique , Poisson en sauce, Volaille
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Dorade grillé, Comté.
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Emincé de volaille aux champignons, Dorade sauce vierge.
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Escalope de volaille a la crème, Terrine de volaille.
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Escalope de volaille aux champignons.
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Foie gras, Poissons en sauce.
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Foie gras, Salade de fruits exotique.
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Fromage a pate persillé, tarte aux poires bourdaloux.
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Fromage de brebis, poissons grillés
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Fromages a pate persillé, foie gras.
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Fruits de mer, crustacés.
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Fruits de mer, Fromage de chèvre
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Fruits de mer, Poissons d'eau douce et d'eau de mer
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Homard en sauce, risotto aux morilles.
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Homard grillé, Poissons en sauce.
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Homard Grillé, Volaille en sauce.
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Homard grillé aux amandes.
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Poisson grillé, Apéritif
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Poissons en sauce, Beaufort, Abondance.
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Poissons grillés, apéritif.
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Poissons grillés, Viandes blanches.
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Poularde au vin jaune
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Poulardes a la crème, Tajines, comté.
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Quiche au saumon, poisson en sauce.
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Raclette, fondue au fromage.
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Roquefort
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Saint-Jacques
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Sardines grillés, apéritif.
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Sole Meunière, Sandre au beurre blanc.
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Sushis, Sole meunière.
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Tajine de Volaille, Foie Gras.
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Tarte au munster, fromage persillé.
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Terrine de légumes et fromages de chèvre.
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Turbot sauce au citron, Langoustines.
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Viande blanche; poissons grillés.
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Viandes blanches en sauce, fromages.
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Style
Blanc boisé
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Complexe et fruité.
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Doux et fruité
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Elégant et Racé.
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Elégant et velouté
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Finesse et élégance
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Fin et aromatique
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Fin et Délicat
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Floral et fruité.
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Frais et aromatique.
(3)
Frais et arômatique
(3)
Frais et citronné.
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Frais et fruité
(3)
Frais et fruité.
(3)
Frais et Rond.
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Fruité, acidulée, gourmand.
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Fruité et croquant
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Fruité et fumé.
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Fruité et puissant
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Fruité et équilibré
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Gourmand et aromatique
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Gourmand et fruité
(1)
Gourmant et Fruité
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Gras et fruité
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Gras et fruité.
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Minéral et élégant
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Mur et charnu.
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Onctueux et gourmand
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Parfumé et harmonieux.
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Puissant et fruité.
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Puissant et minéral.
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Puissant et oxydatif
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Riche et aromatique.
(1)
Riche et fruité.
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Riche et parfumé.
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Riche et puissant.
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Rond et aromatique
(1)
Rond et aromatique.
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Rond et fruité.
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sec et fruité
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Subtil et velouté
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Tendu et minéral.
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Vif et fruité
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Vif et Fruité.
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Vif et Minéral.
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Vif et élégant.
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